蘆葉（菅）棕，畬族特色食品。用蘆葉包裹經黃堿水泡過數小時的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有粘性又不含糊。要在是糯米中摻少許的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之類的“豆粽”，更是芬香而不膩，既悅目又別有風味。
