古田水蜜桃sweetpeathofgutian）是福建省水蜜桃的佼佼者，以其獨特的風味和品質而聞名省內外。古田水蜜桃栽培歷史悠久（始于公元1700年），距今300余年，當地群眾自古就有種植水蜜桃的傳統習慣和豐富的栽培經驗。古田水蜜桃多分布于翠屏湖畔周圍，空氣清新，氣候溫暖濕潤，優越的生長環境為古田水蜜桃生長提供理想的栽培條件。2001年，全縣水蜜桃栽培面積達2.7萬畝，總產量達1.1萬噸，成為全省水蜜桃主產區之一。全縣涌現出幾十個水蜜桃栽培專業村，形成了以雨花露、白鳳、安農一號、大久保、玉露為重點的水蜜桃系列名優品種。
古田水蜜桃（amygdaluspersica1.)系薔薇科、桃屬、桃亞屬，為落葉小喬木。古田水蜜桃果大，平均單果重120克以上，果色艷麗，果肉乳白，肉質細嫩，汁多、芬香，風味甜濃，甜酸適口，品質極佳，深受廣大消費者青睞。古田水蜜桃市場廣闊，進一步開發前景良好。
“吉樂牌”古田水蜜桃于2002年就被中國綠色食品發展中心授予“綠色食品”稱號,2004年被福建省名牌產品評定工作委員會授予“福建名牌產品”稱號。
