歙縣金橘是安徽省黃山市歙縣的特色水果產品之一,橘形小于浙江黃巖蜜橘,個兒與四川紅橘相仿佛,顏色呈金黃色或金紅色,果實味甜。
▽歙縣金橘歷史淵源(文化內涵)
根據《禹貢》記載,安徽有橘,始于四千多年前的夏,古代橘經過改良,有了金橘。新安江兩岸氣候溫潤,最宜金橘生長。新橘區街口一帶,金橘的發展快,開展科學研究,改良品種,“街口金橘”成為歙縣金橘中的后起之秀。現在,歙縣已成為金橘之鄉。
▽歙縣金橘地域特點(產品特色)
歙縣,古名歙州,位于安徽省最南端,北倚黃山,東鄰杭州,南接千島湖。屬于中亞熱帶與北亞熱帶過渡區,地處皖南山區,境內雄峰挺拔,峻嶺逶迤,丘陵起伏,溪谷縱橫,地貌多樣,該自然條件使得歙縣地區十分適宜金橘的生長。
與其他地區的金橘相比,歙縣金橘的特點在于橘皮較厚,便于貯藏,一般可貯半年左右,而且日漸變甜;同時金橘皮富有彈性,利于長途運輸。
▽歙縣金橘的營養價值及功效
用橘子皮泡茶,可以治療消化不良;金橘中的果膠在被人體吸收以后能清理人體內積存的垃圾與毒素,起到排毒作用。
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長;金橘含有的維生素A和維生素C還能保護人體呼吸上皮細胞,提高免疫球蛋白的活性。
▽歙縣金橘的食用注意事項
食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石;體質虛弱者不宜多吃。過量食用,會使得維生素補充過多,沉淀在人的身體里面,會加大患結石的概率;橘子和雞蛋同吃會降低吸收蛋白。