徽州第一山城屯溪,古稱昱城,為皖南的繁華重鎮。皖南山區所產綠茶,過去大都在此加工和貿易。人們稱這些茶為青綠茶,簡稱“屯綠”。
▽屯綠茶地域特點(產品特色)
屯綠采制精細,鮮葉原料多為一芽二葉或三葉嫩梢,初制除揉捻工序外,全部在鍋中炒制而成,毛茶稱為“長炒青”。屯綠的外形勻整,條索緊結,色澤灰綠光潤,香高馥郁,味濃醇和,湯色清澈明亮,它是我國炒青綠茶中出類拔萃的品種,是出口綠茶的骨干。
屯綠的采制方法,起源于休寧的松蘿茶制法,去枝梗老葉,唯取嫩葉。現在毛茶大部集中在屯溪茶廠和歙縣茶廠加工精制,用機械化和連續化生產,產品分特級珍眉、珍眉、貢熙、秀眉、副熙等多種。