歙縣雪梨是安徽省黃山市歙縣的特色水果產品之一，果皮雪白，肉質脆嫩，汁多味甘，清肺止咳脆而香。
▽歙縣雪梨歷史淵源（文化內涵）
《歙縣志》說:“歙縣雪梨為上品，色白氣香。”
為何雪梨果皮雪白？因為采用了獨特的栽培方法。在清明節過后，梨實長到如紐扣般大小，梨農就用柿漆水漬過的毛邊紙袋包裹住它，用棕葉絲綁扎在樹枝上。四、五個月以后，梨子成熟，梨農把紙袋和梨子一起摘下樹來。梨子成熟期內有紙袋包住，可防蟲害紙袋濃褐色，不透水也不透光，使梨子果皮雪白美觀。
雪梨有三十多個品種，著名的是金花早、細皮、木瓜梨、澀梨四種，此外還有過月早、銀梨、白梨姑、麝香致、麻合、馬蹄酸等。品質最好的是金花早、細皮兩種，稱之為雪梨中的“正色”，其余皆統稱為雜色梨。
金花早，味最甜，果呈扁圓形，果柄四周密布金色斑點，稱為“金花”；它成熟早，在小暑前后就可采摘，因此得名“金花早”。細皮這一品種，皮薄，汁多，肉細，又可以久藏遠運，成熟期在處暑前后。
▽歙縣雪梨地域特點（產品特色）
歙縣，古名歙州，位于安徽省最南端，北倚黃山，東鄰杭州，南接千島湖，屬亞熱帶季風氣候。境內雄峰挺拔，峻嶺逶迤，丘陵起伏，溪谷縱橫，地貌多樣，年均氣溫16.4℃，年降水量1477毫米。該自然條件使得歙縣地區適宜雪梨的生長。
與其他地域的梨子相比，歙縣雪梨的特點為果皮雪白，肉質脆嫩，汁多味甘。
▽歙縣雪梨的營養價值及功效
雪梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥；幫助凈化人體器官、存儲鈣營養，軟化血管，促進血液將鈣質輸送到骨骼，起到補鈣作用。
雪梨藥用價值最高，把梨核拿掉，放入冰糖燉熟食用，可治呼吸道疾病；用它來做梨汁、梨膏，有去熱清痰、止咳潤肺等功效。
▽歙縣雪梨的食用注意事項
鵝肉與雪梨不可同食，同食產生不良生化反應，損傷脾胃；吃梨時最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。體質虛寒人群吃寒性的梨容易腹瀉拉肚子；要注意衛生，梨要削皮之后才能吃。
