池州是個旅游城市，來池州除了去游山玩水，看妹子，就是吃池州的美食了，今天為大家推薦款來池州不得不吃的傳統(tǒng)小吃，不管是在池州本地工作的還是準(zhǔn)備來池州游玩的朋友都不要錯過!
1.小粑
小粑是池州傳統(tǒng)小吃，池州人也都是從一個小粑開始的，小粑用面粉裹上各種餡料制成，并且小粑的種類有很多，粉絲、胡蘿卜、豆國子。粉絲餡，入口爽滑；豆國子餡，口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早點。
2.冬至麥魚
麥魚是一種小型名貴水產(chǎn)品，它與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因為形狀小非常像麥粒，并且豐收的季節(jié)都應(yīng)該盛產(chǎn)此魚，麥魚是縣內(nèi)傳統(tǒng)特產(chǎn)，肉嫩味鮮，它可以鮮食，也可以加工制作成麥魚干。
3.七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石臺縣七都鎮(zhèn)的特色美食，它與古鎮(zhèn)的千年歷史一樣，歷史悠久，并且他吃起來味道也回味無窮，因此受到大家的歡迎，并且它因此遺“臭”千年，“臭”名四里。
4.阮橋板鴨
阮橋板鴨加工歷史悠久，制作正宗的阮橋板鴨的“齊毛鴨”，它是每年開春育苗飼養(yǎng)，在立冬的時候進(jìn)行宰殺，腌制一個月以上然后在風(fēng)干，前后經(jīng)過十二道工序制作而成。
正宗的“阮橋板鴨”為純手工制作，純綠色食品，不加任何添加劑，每年冬季臨近年關(guān)才上市。采用當(dāng)?shù)仄贩N鴨即“齊毛鴨”。這種鴨不喂食任何飼料，而是經(jīng)人工田野放牧，以田螺、魚蝦、昆蟲、青蛙、稻谷為食，不易生病，營養(yǎng)價值比普通鴨高。
5.西山焦棗
西山焦棗到現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年的歷史，并且從宋仁宗天圣年間起，它就是貢品，西山棗林大部分坐落于海拔400米以上的山地上，那里土壤疏松，云騰霧涌。
6.凍米糖
凍米糖是安徽池州市特產(chǎn)。農(nóng)村家家切糖，即制作“凍米糖”。做凍米糖的米，得用上好的糯米，用個蒸籠把糯米蒸熟了，然后放在露天曬、凍、然后下鍋炒，使之膨化，再拌上白糖、飴糖、麥芽糖、黑芝麻等,凍米糖營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、Vc等。
凍米糖潔白如雪、清香爽口、入口消溶，用刀切成一片片，食用時手可分片吃。“凍米糖”還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點。
7.葛公豆腐
葛公豆腐的嫩，細(xì)膩而不硬結(jié)，柔軟中略帶彈性，掂在手上，總有微微顫感。葛公豆腐的鮮味出自天然，別具一格，絕非人為添料做作而成，非親品者不能體會。葛公豆腐的香，淡淡的源于黃豆本身的清香。
8.東至米餃
東至米餃又稱為蒸米粑，是安徽東至的傳統(tǒng)小吃，將秈米蒸至七分熟時，磨成細(xì)粉再加入適量的水和成面，然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料，包入其中上鍋蒸熟即可食用。
