金絲琥珀蜜棗是安徽石臺縣著名傳統產品，有200多年歷史，制作原料是新鮮的青棗，都選色白、無蟲蛀、無紅頭的優質棗，加工經精選、發切、收切、鍋煮、生焙、擠捏、老焙、分揀等八道工序，因制作精致，品質優良，外形美觀，色澤金黃如琥珀，故稱之為金絲琥珀蜜棗。這種蜜棗含糖分充足，并含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤以維生素C含量為最高，維生素D含量也是果中之冠，是一種理想的營養滋補品，在國內市場上享有盛譽，素有“蜜棗王”之稱，從1957年起，暢銷美國、加拿大、日本、印尼、菲律賓、泰國、印度等40多個國家和地區。
