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- 橡子涼粉
- 采用橡樹(shù)果實(shí)，經(jīng)去殼、晾曬、浸泡脫澀、碾磨等多道工序制成鮮涼粉，涼拌即食，美味可口。鮮涼粉曬干后久儲(chǔ)不蟲(chóng)蛀變質(zhì)，食用前加熱
- 關(guān)注：275
- 寧強(qiáng)樹(shù)葉涼粉
- 寧強(qiáng)有一樣特色美食樹(shù)葉涼粉，使用有一種樹(shù)葉叫做湊黃金的樹(shù)木之葉制作而成，做法是用該樹(shù)木葉子取下約一公斤(半桶)，放在木桶里用
- 關(guān)注：225
- 檳豆涼粉
- 檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛(ài)吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調(diào)料，吃了回味無(wú)窮，味口大開(kāi)。涼粉是以檳豆、豌豆涼
- 關(guān)注：219
- 觀音涼粉
- 觀音涼粉是選用山上的一種天然樹(shù)葉，俗稱“神仙葉”制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加
- 關(guān)注：220
- 子長(zhǎng)涼粉
- 子長(zhǎng)涼粉，為子長(zhǎng)縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，馳名陜北。子長(zhǎng)涼粉有綠豆涼粉、蕎面涼粉、洋芋涼粉之別，以綠豆涼粉最受人青睞。綠豆涼粉采用優(yōu)
- 關(guān)注：277
- 陜北涼粉
- 涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉”
- 關(guān)注：225
- 彬縣蕎麥涼粉
- 彬縣蕎麥涼粉
彬縣地方風(fēng)味特色小吃。用蕎麥加水制作而成。家庭制作其主要工序有：①脫皮。先將蕎麥脫皮、簸凈，篩掉細(xì)面留下
- 關(guān)注：239
- 寶雞蕎面涼粉
- 蕎面涼粉是寶雞傳統(tǒng)美味小吃，制作簡(jiǎn)便，就地取材，物美價(jià)廉，一般農(nóng)家不僅喜歡吃，而且都會(huì)制作，民間叫“粗涼粉”。
- 關(guān)注：236
- 鹵汁涼粉
- 鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種陜西特有的風(fēng)味小吃最初出處據(jù)說(shuō)是陜西省長(zhǎng)安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)民無(wú)暇做飯，熱飯
- 關(guān)注：229
- 茶峒涼粉
- 涼粉。我們到達(dá)茶峒是在夏季的一天，天氣較為炎熱，看到沿街有幾家賣涼粉的，便上前購(gòu)買品嘗，借以消暑。據(jù)說(shuō)在湘西少數(shù)民族地區(qū)，
- 關(guān)注：217
- 郭老倌刮涼粉
- 郭老倌刮涼粉
刮涼粉，是益陽(yáng)街頭一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。它用蠶豆粉加工而成，是人們?cè)谙娜绽镒钕矚g吃的一種清涼風(fēng)味食品。
- 關(guān)注：232
- 冰鎮(zhèn)石涼粉
- 薄荷味,口感象果凍
也很便宜,5毛和一塊
看見(jiàn)這個(gè)紅攤位沒(méi).
- 關(guān)注：235
- 常寧涼粉
- 常寧獨(dú)特風(fēng)味食品。已有1300多年歷史。以當(dāng)?shù)厣缴袭a(chǎn)涼粉藤的果心為原料制成。制法為：將涼粉果 削皮、剖開(kāi)、曬干，裝入布袋中用清
- 關(guān)注：293
- 刮涼粉
- 刮涼粉
衡山縣的刮涼粉一般都是一個(gè)小柜臺(tái)或者是一個(gè)小攤，攤主然后麻利地握起鏤空的小勺子，在涼粉上小心翼翼刮將開(kāi)來(lái)，刮
- 關(guān)注：239
- 神仙葉涼粉
- 神仙葉涼粉味道微苦，具有清熱下火、消暑等功能，我市鄖陽(yáng)區(qū)、鄖西、房縣等多地均有制作，外省陜西、河南、湖南、四川也有此類食物
- 關(guān)注：225
- 木瓜涼粉
- 又叫力之豆腐。木瓜涼粉實(shí)際上就是用木瓜粉或力之粉為主要原料（現(xiàn)在多用薯粉代之），把粉煮得像稀飯那樣，倒入木盒或水桶內(nèi)，待涼
- 關(guān)注：246
- 胖大海涼粉
- 胖大海涼粉
胖大海涼粉采用生物技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食品學(xué)，醫(yī)學(xué)，保健學(xué)，選用純天然胖大海，涼粉草，海藻提取物，蔗糖精
- 關(guān)注：247
- 黃王涼粉凍
- 贛西北山區(qū)的修水出產(chǎn)許多野生的涼粉果，皮青青的，里面好多象白芝麻粒的籽，是夏季用來(lái)做涼粉凍的好原料。
- 關(guān)注：271
- 神仙涼粉
- 神仙涼粉是荊紫關(guān)鎮(zhèn)特色小吃，性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌；是用境內(nèi)猴山上的一種野生灌木樹(shù)葉加淀粉做成的，夏季吃了以后可以清熱、
- 關(guān)注：235
- 唐河涼粉
- 唐河涼粉是河南省南陽(yáng)市唐河縣的特色小吃。唐河綠豆涼粉特征，顏色微黃，細(xì)嫩清爽，到嘴綿綿爽口。
- 關(guān)注：224
- 荊紫關(guān)神仙涼粉
- 荊紫關(guān)神仙涼粉是河南省南陽(yáng)市淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)的特色小吃。神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣
- 關(guān)注：220
- 南莊混漿綠豆涼粉
- 在當(dāng)?shù)赜星隁v史、主要在孟州市南莊鎮(zhèn)主街上，約有三十個(gè)小檔口在經(jīng)營(yíng)。特點(diǎn)是清涼爽口，與全國(guó)其他城市的涼粉有很大的區(qū)別，渾漿涼粉
- 關(guān)注：284
- 綠豆涼粉
- 制取淀粉：將綠豆用清水洗凈，盛在大缸中浸泡一晝夜使其吸足水分。用磨將浸好的綠豆磨碎，磨時(shí)按每100kg綠豆加入400kg清水，磨成稀漿。
- 關(guān)注：225
- 涼粉餃子
- 洛寧人大年初一第一頓，就是涼粉餃子。傳說(shuō)是以前餃子不夠吃就添加了涼粉增加份量，現(xiàn)在已經(jīng)成了別有風(fēng)味的洛寧小吃。涼粉有清涼粉和黃
- 關(guān)注：225
- 炒涼粉
- 炒涼粉是開(kāi)封廣大市民喜食的一種風(fēng)味小吃。在開(kāi)封城內(nèi)，很多集貿(mào)市場(chǎng)和小吃攤點(diǎn)集中的地方大都設(shè)有出售點(diǎn)（大多用攤車），一般居民家庭
- 關(guān)注：268
- 開(kāi)封炒涼粉
- 炒涼粉是開(kāi)封人喜食的一種風(fēng)味小吃，開(kāi)封不少地方都設(shè)有出售點(diǎn)。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就
- 關(guān)注：235
- 煎涼粉
- 制作方法：
1、瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘
2、涼粉切1厘米見(jiàn)方的塊
3、韭菜洗凈切2厘米左右的段
- 關(guān)注：265
- 濮家涼粉
- 炒粉和刨粉兩種，炒粉里放上好的麻油和蝦皮，在眾多的涼粉攤子中以質(zhì)量取勝，目前是由老上的兒了小上經(jīng)營(yíng)的，他家隔壁的老王家涼粉也一
- 關(guān)注：296
- 拌涼粉
- 拌涼粉
天氣熱了，就想吃些清新爽口的食物。來(lái)一份拌涼粉作為主食，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，真是最適合不過(guò)的了。涼粉通常都
- 關(guān)注：236
- 甜蕎面涼粉
- 在東山地區(qū)有一種傳說(shuō)，從前趙匡胤由黃澤關(guān)到山西，正是暑伏天氣，走到南岔貫寺，已是人困馬乏，想吃點(diǎn)涼飯。恰有一位自發(fā)老師傅端來(lái)一
- 關(guān)注：256
- 油糐涼粉
- 油糐涼粉
油糐涼粉的制作材料：
淀粉500克，清水4000克，花生油、精鹽、蒜泥、槐米粉各適量。
油糐涼粉的介紹：
油糐涼粉
- 關(guān)注：237
- 應(yīng)縣涼粉
- 應(yīng)縣涼粉
應(yīng)縣涼粉是用馬鈴薯淀粉制成的。是當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭
- 關(guān)注：316
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