- 花魚
- 花魚又稱跳跳魚。產(chǎn)于沙井松崗咸淡水的河邊,沙田和淺海灘之淤泥里,鉆洞為房,當(dāng)退潮泥露水面時(shí),常出洞蹦蹦跳跳玩耍,故稱跳跳魚
- 關(guān)注:167
- 豆花魚頭
- “黃沙清水綠蘆葦,碧波映出魚兒壯”。沙湖魚頭----是寧夏特有的地域特產(chǎn),尊園佳肴“豆花魚頭”則是魚頭系列菜品中的精品
- 關(guān)注:285
- 谷花魚
- “谷花魚”以肉質(zhì)細(xì)膩、魚刺軟、湯鮮味美而聞名,產(chǎn)于雙柏縣-鎮(zhèn)
- 關(guān)注:311
- 東平湖鰲花魚
- 鰲花魚,又叫桂魚、鱖魚,屬于分類學(xué)中的脂科魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鰲花魚肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)睿兜?/li>
- 關(guān)注:340
- 連山禾花魚
- 連山縣太保鎮(zhèn)旺洞、上坪、沙坪、山口等村和吉田、和洞等鎮(zhèn)部分地方的農(nóng)民一直以來都有養(yǎng)殖“禾花魚”的傳統(tǒng),每當(dāng)?shù)咎锊逖砗螅r(nóng)民就會(huì)
- 關(guān)注:312
- 清遠(yuǎn)桂花魚
- 桂花魚,鮨科鱖屬。體較高而側(cè)扁,背部隆起。口大,下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒,前鰓蓋骨后緣呈鋸齒
- 關(guān)注:329
- 桂花魚
- 形態(tài)特征:體側(cè)肩而高,背部隆起。頭大吻尖。口大,口裂略斜,下頜突出,上頜后伸至眼后緣。前鰓蓋骨后緣鋸齒狀,有4~5個(gè)大棘。體被小
- 關(guān)注:339
- 樂北禾花魚
- 禾花魚,又稱禾花鯉,為鯉科溫水性小型魚類,長期放養(yǎng)在稻田內(nèi),因采食落水禾花后上市,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花魚食性雜、
- 關(guān)注:282
- 韶州禾花魚
- 禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種,即烏鯉,主要在南部山區(qū)一帶稻田中養(yǎng)殖,因采食落水禾花后上市,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花
- 關(guān)注:266
- 全州禾花魚
- 全州禾花魚是鯉科淡水溫水性魚類,是團(tuán)鯉的一個(gè)變種,又稱禾花烏鯉、禾花鯉、烏鯉,因長期放養(yǎng)在稻田內(nèi),食水稻落花而得名;是全州
- 關(guān)注:296
- 荷花魚熏干炒辣椒
- 在桂林市全州、灌陽、興安等縣,解放前興種一季水稻,生長期較長,又不施放農(nóng)藥化肥,便于稻田養(yǎng)魚。一般是禾苗中耕撤了石灰后,才
- 關(guān)注:244
- 南源禾花魚
- 南源禾花魚
南源村委地處興安縣城西北7.5公里處,全村八個(gè)自然村,十二個(gè)經(jīng)濟(jì)合作社,總戶數(shù)630戶,總?cè)丝?480,有水田2159畝
- 關(guān)注:240
- 黃燜禾花魚
- 黃燜禾花魚是全州縣頗有名氣的傳統(tǒng)菜肴。相傳,清代乾隆年間,乾隆皇帝帶著一班文武1巡游江南,到了桂林府。府臺(tái)知道乾隆皇帝好游
- 關(guān)注:252
- 蕨根禾花魚
- 蕨根禾花魚是典型的龍勝口味,咸辣重口味。蕨根禾華魚是把蕨菜做成粉條狀,嚼勁十足。將禾華魚、蕨根粉、生姜、辣椒、蔥花一并黃燜
- 關(guān)注:247
- 郴州高山禾花魚
- 郴州高山禾花魚,是生活在郴州境內(nèi)五嶺和羅霄兩大山脈海拔500米以上梯田中的鯉魚,因采食落水的禾花,其肉具有禾花淡淡的香甜,又
- 關(guān)注:236
- 臨澧黃花魚
- 臨澧黃花魚 臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產(chǎn)。臨澧黃花魚不僅體形美觀,色澤黃艷,頭小、含肉率高,可食部分比其它淡水魚類
- 關(guān)注:240
- 桃花魚
- 桃花魚
桃花魚(俗名糟魚)由洞庭湖區(qū)江、湖、水庫所產(chǎn)粗鱗上色魚腌制烤干,配以甜酒水、紅曲、生姜、辣椒、大蒜籽、味精腌制而
- 關(guān)注:285
- 菊花魚
- 美食原料:
草魚一條,約重1250克。 精鹽5克、味精1克、番茄醬50克、姜末5克、白醋50克、紹酒15克、濕淀粉20克、蒜泥5克、干淀
- 關(guān)注:292
- 湯泡菊花魚
- 主料:
凈桂魚肉400克。嫩風(fēng)尾菌250克,黃色魚茸50克,熟瘦火腿15克,香菜100克。料酒10克,精鹽5克,味精l克,胡椒粉1克
- 關(guān)注:237
- 雞泥桃花魚
- 雞泥桃花魚是湖北宜昌的特色風(fēng)味菜。桃花魚治凈,納碗,用精鹽、蔥姜水拌勻,腌漬待用。雞脯肉除去筋膜,魚肉治凈,分別剁成茸,盛
- 關(guān)注:240
- 迎江豆花魚迎江豆花魚
- 制作豆花魚的步驟:
1、將草魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈,從背部對(duì)剖,除去骨、頭、皮、將凈魚肉片成厚片;魚頭劈開,去掉魚牙待用。
- 關(guān)注:253
- 清燉熬花魚
- 清燉熬花魚,先將熬花魚收拾干凈,再放入雞湯中,加上輔助調(diào)料一起在火上煮熟,最后放古月面與醋調(diào)成酸辣口味而食。成菜顏色白、湯味鮮
- 關(guān)注:260
- 刨花魚片
- 帶著冰霜涼意爽爽的“刨花”魚片選擇冬季或人工制冷凍成的哲羅、細(xì)鱗、草魚或狗魚等做主料,并要趁凍剝?nèi)ヴ~皮,用尖銳刀將魚肉切成6x2
- 關(guān)注:250
- 小黃花魚
- 黃花魚生于東海中,魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防治出血性紫癜等病。
- 關(guān)注:301
- 嘉洋真味小黃花魚
- 真空獨(dú)立小包裝,美味小零食,16元/250克
黃花魚又名石首魚,石頭魚,黃瓜魚.主要營養(yǎng)成分為:蛋白質(zhì)17.6%,
脂肪2.5%,礦物質(zhì)1.3%
- 關(guān)注:248
- 熬黃花魚
- 口味:咸鮮
價(jià)格:10-40元
特色:
熬黃花魚是一道魚肉軟綿、爛而不糜、湯汁醇厚的菜。這道菜營養(yǎng)豐富,做法地道,美味可口。
- 關(guān)注:242
- 滸浦黃花魚
- 座落在長江口的滸浦鎮(zhèn),盛產(chǎn)味道鮮美的黃花魚。每年農(nóng)歷三四月間,百花盛開,風(fēng)和日麗,滸浦港漁船云集,人來客往,好不熱鬧。隨春而來
- 關(guān)注:271
- 葵花魚翅
- 葵花魚翅
葵花魚翅
特色:色澤鮮亮,形似葵花。
原料:魚翅、太太樂雞精、蛋黃糕。
制作:1.蛋黃糕制成葵花狀待用。2.魚翅
- 關(guān)注:261
- 菜花魚蒸蛋
- 菜花魚蒸蛋是浙江嘉興的特色風(fēng)味菜。菜花魚又稱,塘鯉魚。是魚中的上品,為野生魚種,市面上很少見。此魚魚肉極為鮮嫩,松而不散,湯鮮
- 關(guān)注:257
- 香橙菊花魚
- 材料介紹:
脘魚柳2條、大橙子1個(gè)(榨汁用)、吉士粉、鹽、胡椒各少許。
制作方法:
1、魚肉以斜刀橫切至魚皮部分,不要切斷
- 關(guān)注:251
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