韶州禾花魚--廣東省名特優新農產品
禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種,即烏鯉,主要在南部山區一帶稻田中養殖,因采食落水禾花后上市,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花魚食性雜、生長快、繁殖能力強，刺少肉多，肉質細嫩，骨軟無腥味，蛋白質含量高，一般體重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宮廷貢品。
