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葵花魚翅

葵花魚翅.jpg

葵花魚翅

葵花魚翅

特色：色澤鮮亮，形似葵花。

原料：魚翅、太太樂雞精、蛋黃糕。

制作：1.蛋黃糕制成葵花狀待用。2.魚翅發好后入鍋，用高湯煨入味后用濕淀粉勾芡。3.將魚翅裝入圍好的葵花中。

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