- 老廠苦菜
- 老廠苦菜是云南省紅河州個舊市老廠鎮的特產。老廠苦菜因其獨有的味道而“芳名”遠播,每到春節前后,更是“物以稀為貴”。
據《滇南
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- 瀘西老砍刀
- 老砍刀賣的是小鍋單煮,當街的爐灶甚為龐大,紅紅的炭火把銅鍋燒得呼啦啦作響,用的銅鍋和碗也比一般店鋪的更大一號。
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- 酥茄盒
- 酥茄盒是瀘西餐桌上一種美味獨特佳品,茄盒是用新鮮的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的美食佳肴。
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- 瀘西油香
- 瀘西回族的傳統美食——油香
油香是回族人民的傳統食品,凡是在瀘西縣回族聚居的地方,都有吃油香的習俗,每逢開齋節、古爾邦節、圣
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- 茶葉香糯雞
- 茶葉香糯雞:把糯米洗凈放入碗中備用;將茶葉用沸水泡開,取茶葉備用;宰殺土雞時將雞血淋在糯米上,沒過糯米為宜;把雞切成塊放入鍋中
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- 東巴皮畫
- 東巴皮畫是云南皮畫的重要代表,也是東巴文化的實物表現形式,它的創作靈感來源于那古老而遼闊的大草原,祖祖輩輩放牧牛羊的草原人創作
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- 烤乳豬肉
- 烤乳豬肉
烤乳豬又叫砣砣肉,是務基彝家的特色菜,其做法是:將40—60斤小豬殺后,退去毛,用豆草做燃料來烤,直到皮呈黃色,用水洗
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- 昭陽刺梨
- 刺梨,落葉灌木,高可二尺許,枝干及果實皆有刺,葉對生,橢圓形,邊緣有鋸齒。春開黃花,秋天果實成熟也呈黃色。果實大,味甘甜,肉厚
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- 玉溪油鹵腐
- 玉溪油鹵腐玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際,當時境內家家戶戶腌制,作為家用咸菜,或作饋贈外地親友的禮品。后來發展為小商品生產。油鹵
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- 嵩明虎掌金絲面
- 嵩明虎掌金絲面是云南省昆明市嵩明縣的特特色美食。虎掌金絲面是以鴿蛋和面撣皮切成細絲,與虎掌菌配炒而成。色澤絢麗,脆嫩郁香,香脆
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- 大理凍魚
- “凍魚”這個詞很容易引起誤解。比如,超市冷柜里瞪大眼珠子的那些商品。只有到了蒼山洱海之間的大理壩子,兩字一出,就會引起哈喇子的
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- 賓川拉烏核桃
- 拉烏核桃是產自云南省大理州賓川縣拉烏鄉,金沙江上游支流峨溪河兩岸。平均海拔2200米,其獨特的地理位置和氣候環境,造就了型美,殼薄
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- 云龍核桃
- 云龍縣在由農業部授權中國果品流通協會組織的“中國優質果品基地暨果品產業先進典型評選”活動中,因核桃種植面積大、產量高、產值大,
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- 云龍中藥材
- 云龍縣堅持以市場為導向、以效益為中心,把行政決策、市場引導、示范帶動和農民的種植意愿緊密結合,發動山區群眾積極發展中藥材產業,
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- 樹頭菜炒火腿
- 樹頭菜是大理州漾濞、永平、云龍、鶴慶等縣山區出產的一種野生菜。形狀似香椿,是一種刺藤喬木的傘狀嫩尖,肥大鮮嫩,一般多在春季采摘
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- 彌渡卷蹄
- 卷蹄是云南少數民族的傳統美食,素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名,故又稱
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- 銀銅工藝品
- 鶴慶縣的銀銅工藝品,制作精美,遠銷國內外,為消費者所喜愛。位于鶴慶縣西北鳳凰山下的新華村,以打制各種銀銅首飾工藝品而聞名。目前
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- 紫甸河核桃
- 紫甸河兩岸樹木叢生,山坳里長有許多野生核桃樹,經紫甸河人幾百年的嫁接馴化,紫甸河核桃風味自成一體,核桃以個大、皮脆、仁厚想濃郁
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- 元陽牛干巴
- 元陽牛干巴是云南省紅河州元陽縣的特產。元陽人腌制出來的小黃牛干巴,已經成為元陽人餐桌上不可或缺的主菜。不少食客慕名前來,不光自
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- 甜椒
- 甜椒為綠色生態食品。顏色鮮亮、個大飽滿、耐長途運輸、維生素含量極高。
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- 花米飯
- 花米飯
馬關壯族的“花米飯”,有著悠久的歷史,是壯族人民日常生活中必不可少的美味佳肴。
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- 文山黃牛
- 文山黃牛中心產區在云南省的廣南、富寧。產區位于云貴高原南部及其邊緣,一般多在海拔800~1250米之間,境內山巒起伏,山脈自西北向東
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- 東巴藝術品
- 東巴藝術品是指東巴在宗教祭祀儀式中制作使用的木偶、面偶、泥塑和各種竹木編扎品,造型獨特,生動逼真,有較高的藝術欣賞價值。
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- 包谷酒
- 包谷酒
包谷垴鄉包谷酒是巧家酒品中有名的老字號,到包谷垴鄉的客人,一下車到路邊食店均可飲上幾口,就是鄰縣的魯甸、會澤都能品嘗
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- 黃草
- 石斛,又名黃草。是蘭科石斛屬多年生常綠草本植物。在中藥學方面,《本草通玄》說“石斛甘可悅噪,咸能潤喉,古人以此代茶,甚清膈上”
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- 桫欏
- 桫欏科植物是一個較古老的類群,中生代曾在地球上廣泛分布。現存種類分布區縮小,且具較多的地方特有種,是研究物種的形成和植物地理分
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- 薏仁
- 薏仁,又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微
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- 涼拌野生折耳根
- 折耳根又稱魚腥草,魚腥草為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。產于我國長江流域以南各省。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說:生濕
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- 昭陽獼猴桃
- 獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“維
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- 路南乳餅
- 路南乳餅是云南昆明彝族的傳統食品。其中以路南彝族自治縣的乳餅最為正宗。乳餅長約25~30厘米,寬10~12厘米,呈斜長扇形,兩扇疊套在
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- 傈僳族手抓飯
- “手抓飯”是富有傈僳族地方風味特色的小吃。其選料的方法是:以本地特產的香米煮熟后倒在一個洗滌干凈的簸箕內,在米飯上放上切成小塊
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- 南澗苗族服飾
- 南澗傳統的苗族服飾,均用多色麻線制作而成。在苗族服飾中,最讓人新奇的是女人的頭飾。苗族姑娘,習挽犄角形單發髻于頭頂,并將髻編于
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- 云龍綠茶
- 云龍綠茶產于云南省大理州云龍縣寶豐鄉的大栗樹大山頭,是由云南農業大學茶學系監制、云龍大栗樹茶廠生產的一種炒青名茶。
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- 洱源生皮
- 生皮是白族特有的菜肴。這是將整只豬或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟時,去毛再烤,直至皮肉呈金黃色時為止。吃時將肉切成肉絲或
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- 漾濞鹵腐
- 漾濞鹵腐采用漾濞地方工藝鹵制,色、香、味皆美,是上好的清青食品,在大理三月街民族節展銷會上,深受廣大消費者的喜愛。
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- 鍋貼乳餅
- 鍋貼乳餅是云南彝族的傳統名菜。做法是將乳餅切成塊,將雞肉、肥膘捶成茸泥拌勻后加雞蛋清、蔥姜汁、味精、濕淀粉,拌至發亮成雞泥。然
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- 喜洲粑粑
- 喜洲粑粑又名破酥,是一種色、香、味均佳的麥面烤餅,是大理城鄉的一種風味小吃,以喜洲白族傳統粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要
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- 永平木瓜雞
- 永平木瓜雞是以當地自然放養的童子土雞以及永平特產的白木瓜為主要原料,再佐以相關的十余種配料,以傳統的烹飪加工工藝精心烹制而成,
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- 瀘西野生菌
- 瀘西的野生菌分布于山間樹林草地,不選海拔不選林種;種類繁多,有青頭菌、牛肝菌、銅祿菌、見手青、奶漿菌、干巴菌、雞樅、谷黃菌和其
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- 坨肉
- 坨肉
坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。
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- 醉蝦
- 國家重點風景名勝區普者黑不僅以其優美的山水田園風光倍受游客青睞,而且很多民間小吃也讓游人津津樂道。居住在丘北一帶的人民,祖祖輩
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- 威信酸魚
- 風味獨特、地道的威信酸魚,只產于威信縣羅布河流域的魚洞、白水、青龍、羅布等村寨。水是蘊化萬物的精靈。遠離塵囂的羅布河在滇黔毗鄰
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- 羅漢竹筍
- 羅漢竹(筇竹)為竹中精品,是四川省雷波縣獨特竹種。羅漢竹筍主產于縣境內的世界大熊貓最南端棲息地、省級自然保護區麻咪澤和全國第三
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- 富民櫻桃
- 富民櫻桃是云南省昆明市富民縣的特產。清明節小長假前后,富民的櫻桃將大量成熟上市,市民可趁小長假,邀約親朋好友駕車前往富民,下地
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- 燒雞樅
- 燒雞樅
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是云南的著名特產,因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,可與雞肉相媲美,故名
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- 蕎粑粑蘸蜂蜜
- 這可是非常珍貴的一道山野風味的名吃。苦蕎可見過?花開的美極了,在紅土地上滿山滿野的鋪展著。花好看,蕎粑粑更好吃。苦蕎自然有點苦
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- 豬酐酢
- 豬酐酢也是和吹肝一樣,是地方特色食品。滇西自古流傳著這樣的順口溜:“麗江粑粑鶴慶酒,劍川婆姨豬酐酢。”可見鶴慶豬酐酢的知名度是
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- 鮮食葡萄
- 賓川鮮食葡萄主栽品種為紅地球、維多利亞、624、無核白雞心等,已初步形成早、中、晚熟品種合理搭配的發展格局。注冊了“興僑”牌葡萄
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云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo),齒瓣石斛(D.devonianumPaxt.),兜唇石斛(D.
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- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
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- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑,用火腿主料做餡的稱“火腿砣”,用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”,是滇式糕點中別有風味的名特食品之一,也是國內糕
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- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業,長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
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- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料,配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用,在燙好的米線上
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- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特,茶果產量高,種仁含油率和干籽出油率高,盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
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- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉,用優質大米做成,味美可口,可當餐食。距今大概有30年左右的歷史,是漾濞一道很受
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- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛,是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛,多生長在山林間,常在樹林中結網,個兒比一般蜘蛛大,渾身長滿白花斑,故名。
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