- 苗族竹筒雞雜
- 居住在鶴慶縣境內(nèi)河谷地區(qū)的苗族，風(fēng)味小吃眾多，其中，竹筒燜雞雜的風(fēng)味很獨(dú)特。
竹筒燜雞雜，選一節(jié)老黃的竹筒，一頭留節(jié)、一頭開
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- 巍山蜜餞
- 蜜餞是巍山久負(fù)盛名的士特產(chǎn)品，清代曾作貢品入京。民國時(shí)住巍山的基督教英國籍傳教土楊錫生，每年回國述職探親都帶巍山蜜餞作為向紅衣
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- 羊生皮
- 聽說過羊生皮嗎？生皮是我們這里的一種生吃食品，比如把生豬肉，生雞肉，生牛肉干巴，切細(xì)了，弄碗用酸醋、胡椒粉、辣子面……調(diào)制的醮
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- 燉肉
- 我們這里的燉肉是比較特別的，它的特別就特別在燉肉時(shí)所使用的工具上。一到冬天，天陰下點(diǎn)小雨，一家人不出門，蝸居在家里，沒事干了。
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- 云龍火腿
- 云龍火腿特有的色香味早已聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外，大凡食用過云龍火腿的人都有經(jīng)久不忘、津津有味、余香悠遠(yuǎn)，幸福滿滿的感覺。
“冬至節(jié)、
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- 彌渡黃粉皮
- 長約30厘米，寬約10厘米，金黃透亮的彌渡黃粉皮，是家庭必備的干菜，深受各界人士的青睞。制作工藝：將豌豆磨成粉，按比例兌水，加佐料
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- 劍川怡王茶
- 怡王茶：又名良旺茶，植株生長在海拔3000米以上的劍川老君山原始森林中，在《中草藥典》中記載屬于五加科上等藥用植物。產(chǎn)品用開水浸泡
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- 海稍魚
- 賓川海稍魚因產(chǎn)地在喬甸鎮(zhèn)海稍水庫而得其名，是用賓川本地水源和本地魚（以鰱魚為主），用精美的工藝制作而成，味鮮，清香。有麻辣和清
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- 火腿雞雜餌絲
- 火腿雞雜餌絲是鶴慶白族民間清明時(shí)必吃的傳統(tǒng)佳點(diǎn)，也是招待貴客的名點(diǎn)。它用料考究，烹制精細(xì)，調(diào)味獨(dú)到，成品香味撲鼻，鮮甜微辣，餌
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- 洱源乳扇
- “鄧川弓魚美，洱源乳扇香”，從這句云南民間俗話里，可知乳扇是多么美好的食品。奶制品乳扇，是白族人民的風(fēng)味佳饌，素以洱源所產(chǎn)最為
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- 南華核桃
- 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食
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- 傣族燒魚
- 傣族燒魚即傣族烤魚，西雙版納的傣族村寨大多與大小河流為鄰。傣族無論男女，都喜歡抓魚、吃魚，有無魚不成席之說。
魚打理好后，配
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- 哈尼蒸茶
- 哈尼族是參與茶樹培育的少數(shù)民族之一。在古老的民族遷徙史詩、創(chuàng)始古歌和神話傳說里都有有關(guān)茶的記載和故事，在今天所有的民俗活動(dòng)中都
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- 彌勒葡萄
- 云南省彌勒縣早在20世紀(jì)60年代就有葡萄種植,由于獨(dú)特的氣候、土壤等地理?xiàng)l件,彌勒葡萄品種得到優(yōu)化,表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)
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- 烏銀走銅
- 烏銅走銀是云南的又一種獨(dú)特的銅制工藝品，始創(chuàng)于云南石屏。它以銅為胎，在胎上雕刻各種花紋圖案，然后將熔化的銀（或金）水填入花紋圖
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- 南瓜燜飯
- 秋收時(shí)節(jié)，彌勒縣的東西兩山上種植的玉米成熟了，間種在玉米地里的南瓜也黃了，由于山地離村寨很遠(yuǎn)，彝族阿細(xì)人家為了節(jié)省時(shí)間，午飯往
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- 毛驢
- 毛驢，在老百姓心目中，主要是用于拉車、耕作從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)囊环N重勞動(dòng)工具。可是，近些年來，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的不斷提高，在
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- 干椒辣子雞
- 干椒辣子雞是選用屏邊大圍山周邊村寨的放養(yǎng)土雞為原料，精心挑選1.5公斤左右的健康嫩雞,用屏邊的傳統(tǒng)加工工藝及精密配方精心烹制而成，
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- 臨翔茶葉
- 臨翔茶葉
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國有14屬，397種，主產(chǎn)長江以南各地，葉互生，單葉，革質(zhì)，無
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- 小涼山蘋果
- 有“小涼山”之譽(yù)的寧蒗縣，境內(nèi)氣候溫暖，陽光充足，非常適宜蘋果生長。小涼山蘋果色鮮、個(gè)大、味甘、多汁，享譽(yù)省內(nèi)外。其中尤以“金
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- 金江白魔芋
- 金江白魔芋是云南省昭通市永善縣的特產(chǎn)。永善縣在明代就有種植魔芋的記載，白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，品質(zhì)優(yōu)良，加工的芋角色白、板
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- 永善花椒
- 永善花椒
永善縣土特產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)
9498100
花椒
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- 棒棒魚
- 棒棒魚又稱墨魚、東坡魚。在昭通地區(qū)金沙江、大關(guān)河和白水江流域廣泛分布。白水江是棒棒魚繁殖最多、產(chǎn)量最大的地方。鎮(zhèn)雄縣羅坎和彝良
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- 昭通酸辣餃面
- 昭通酸辣餃面，是一道起源于云南昭通的美味小吃。餃即餛飩，面是細(xì)如發(fā)絲的面條。餛飩皮的面條都是用面粉加雞蛋和成面團(tuán)后人工搟制的。
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- 鹽津李子
- 李子，是薔薇科植物李的果實(shí)。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實(shí)，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，
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- 芭蕉芋
- 昭通市芭蕉芋種植，在關(guān)河兩岸的鹽津、大關(guān)兩一帶農(nóng)村，有廣泛的分布。1988年，全地區(qū)種植1.69萬多畝，總產(chǎn)量1043萬公斤。芭蕉芋是美人
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- 玉林泉酒
- 玉林泉酒是云南省玉溪市峨山縣的特產(chǎn)。玉林泉酒是中國白酒中工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良、個(gè)性明顯的小曲白酒，口感兼容性很強(qiáng)，以其綿、甜、凈
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- 五色花飯
- 布依族素愛潔凈，又得羅平青山秀水之靈氣，是一個(gè)充滿了風(fēng)情魅力的民族。在飲食方面，布依人十分講究清潔和美味，他們做的五色花飯，就
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- 花三角梅
- 花三角梅
宜良縣把花卉產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品"三角梅"正式定為縣花。三角梅，學(xué)名Bougain
villeaspe
cta
bilis
，別名葉子花
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- 山茅野菜
- 東川物產(chǎn)豐富，在這里能品嘗到珍貴的山茅野菜。什么花菜、龍爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒葉應(yīng)有盡有，吃法更是特別，多是你見都
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- 西山草莓
- 草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果
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- 漾濞甲夾蟲
- 漾濞甲夾蟲，一般9月至12月生產(chǎn)于漾濞江等江河邊沙灘里的石塊下，昆蟲類，有一張如老虎夾般堅(jiān)硬的嘴,故得名甲夾蟲，用油煎炸后即可食用
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- 云南松花粉
- 松花粉是中國醫(yī)學(xué)寶庫中的藥食兼用花粉品種，作為中國傳統(tǒng)藥材，其藥食兼用的歷史已逾數(shù)千年，從2400年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》到今天的《中
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- 白族酸辣魚
- 有“高原明珠”之稱的大理洱海，不僅風(fēng)光秀麗，而且魚種資源十分豐富。白族自古以來喜愛食魚，對魚的吃法和烹調(diào)技術(shù)很有特色，酸辣魚便
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- 建水白桔
- 建水白桔是云南省紅河州建水縣的特產(chǎn)。建水白桔1989年獲云南省優(yōu)質(zhì)水果稱號。
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- 干洋芋片
- 瀘西縣的洋芋種植基地主要分布在三塘鄉(xiāng)、向陽鄉(xiāng)，由于兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候、土壤等優(yōu)勢，兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)洋芋歷來以個(gè)頭大、質(zhì)量高、口感好而倍受廣大
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- 油炸洋芋泥
- 瀘西洋芋泥因其外焦里嫩、色黃香脆，是當(dāng)?shù)厝藗冏钕矚g吃的食品之一。其做法簡單:把生洋芋洗凈煮熟后，去皮捏碎，放入少量食用鹽做成湯
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- 青玉米粑粑
- 瀘西特有的一道風(fēng)味小吃—青玉米粑粑，也是人體健康的食品。青玉米粑粑香、甜、鮮、嫩、糯、味美可口。
青玉米粑粑中含有蛋白質(zhì)、脂
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- 五彩飯
- 五彩飯
在滇南紅河一帶的奕車青年，就要按照前輩沿襲下來的傳統(tǒng)風(fēng)俗，歡度一年一度的節(jié)日———仰阿娜。據(jù)說，早期的奕車先民們，由
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- 西番蓮
- 據(jù)測定，目前已知西番蓮果實(shí)含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽(yù)。它最適于加工成果汁
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- 烤魷魚
- 烤魷魚是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃后，再壓成
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- 苦葉菜果
- 植物形態(tài)木質(zhì)大藤本。莖有皮孔；枝條灰褐色，有小瘤狀凸起。葉寬卵形或近圓，頂端急尖或短漸尖，基部戟形或淺心形，無毛或幾無毛。傘形
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- 紅河木耳
- 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個(gè)種，云南現(xiàn)有7個(gè)種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理
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- 哈尼豆豉
- 哈尼豆豉是哈尼人家的一種獨(dú)特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很開胃口。其香馨濃且特別，老遠(yuǎn)便隨風(fēng)撲鼻而來，使人饞涎欲滴。綠春
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- 塘房桔
- 塘房桔是云南省文山州馬關(guān)縣南撈鄉(xiāng)塘房村的特產(chǎn)。塘房桔已有200多年的栽培歷史，具有皮薄、肉嫩、香味獨(dú)特、汁多化渣、酸甜可口、成熟
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- 馬關(guān)核桃
- 核桃
核桃又名“胡桃”、“萬歲子”、“益智果”，作為當(dāng)今國際市場上四大干果之一，在我縣民間已有上百年的栽培歷史。但長期以來，
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- 剝隘七醋
- 剝隘七醋具有悠久的歷史，早在明末清初就暢銷東南沿海一帶。其制作選料精良，生產(chǎn)工藝獨(dú)特，水質(zhì)優(yōu)良，具有味道濃烈、酸而不澀、綿甜爽
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- 紅燒雞樅
- 紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。
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- 俐侎人竹筒雷響茶
- 俐侎人竹筒雷響茶，可謂是小有盛名，一共有8道工序：①、溫水②、破竹③、打茶④、洗具⑤、雷響⑥、苦渡⑦、敬茶⑧、收具。泡制時(shí)以當(dāng)
- 關(guān)注：244
- 麗江酥油茶
- 麗江酥油茶
麗江酥油茶味道濃郁，初次品嘗最好要甜味的，通常只有藏民才喝的慣咸的酥油茶。去玉龍雪山之前喝半壺，能保持體力，由于
- 關(guān)注：244
云南特產(chǎn)排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關(guān)注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)含量高、極晚熟的優(yōu)良品質(zhì)。華坪生產(chǎn)的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關(guān)注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點(diǎn)中別有風(fēng)味的名特食品之一，也是國內(nèi)糕
- 關(guān)注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家典型的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，長期以來專注于產(chǎn)品的種植和自主品牌的打造
- 關(guān)注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風(fēng)味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調(diào)成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關(guān)注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨(dú)特，茶果產(chǎn)量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產(chǎn)量高達(dá)100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關(guān)注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優(yōu)質(zhì)大米做成，味美可口，可當(dāng)餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關(guān)注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風(fēng)味菜�；ㄖ┲雽W(xué)名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結(jié)網(wǎng)，個(gè)兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關(guān)注：492
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