- 玉龍雪山山珍 雪茶
- 源自玉龍雪山的山珍雪茶是一種地衣類地茶科植物。雪茶潔白如雪，加工后狀似茶葉，它只生長在高海拔的雪山上，因而被稱為雪茶。雪茶氣味
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- 云嶺山羊
- 云嶺山羊，曾用名云嶺黑山羊、黑山羊，1987年列入了《云南省家畜家禽品種志》，屬肉皮兼用型山羊。
云嶺山羊是云南省山羊中數量最多
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- 大關黑山羊
- 黑山羊是大關縣優良品種，全身黑色，經多年飼養、培育，已形成抗病力和適應性強，在高低海拔地區均能生長，繁殖能力強，產羔多，初產母
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- 施甸水豆豉
- 施甸水豆豉是施甸城鄉人家尤其是山鄉人家的“當家腌辣”，以大豆（黃豆或黑豆）蒸煮發酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成。保山各縣
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- 曲靖蒸餌絲
- 曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當時在曲靖市學院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲制作精
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- 小熊貓香煙
- 小熊貓香煙系會澤卷煙廠以會澤產優質烤煙為主料，加以科學獨特的配方制成，不僅暢銷國內，且遠銷海外。
普通“小熊貓”卷煙，1999年
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- 苦蕎營養糊
- 苦蕎營養糊
云南祿勸的苦蕎營養糊采用祿勸高寒山區特產的優質苦蕎粉，添加多種營養物質精制而成，且富含淀粉，多種人體必須的氨基酸
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- 火腿豆燜飯
- 火腿豆燜飯是云南昆明的名特風味小吃。它的制作有很多講究。首先在選料上，要用西雙版納的糯米、瑞麗的遮放大米、宣威縣的老火腿、宜良
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- 四喜湯圓
- 四喜湯圓是昆明的名特色小吃，糯黏可口，餡不雷同。
原料：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，綿自糖，桂花，豬肉茸，冬筍丁，豬板油丁，
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- 云南鮮花餅
- 鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷
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- 青云工藝
- 富民縣從1997生產青云工藝品，產品已連續5年榮獲春城杯旅游商品開發設計大賽一等獎。99年被世博會指定為世博會禮品、紀念品生產廠家，
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- 大理青梅
- 大理的洱源是當之無愧的梅子之鄉，成片的都是梅林。花褪殘紅青杏小，別看青梅酸，大理“金花”有辦法整治它。如果單純的做成蜜餞，顯得
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- 大理酸辣魚
- 魚！有咸水魚、淡水魚之分。好吃的魚呢，也有許許多多。但如今，生長在無污染、且又不吃飼料的淡水魚已不多了。想吃味美鮮香的淡水魚，
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- 鄧川牛
- 我國著名的地方良種牛、中國人自己的奶牛品種———鄧川牛，是全國唯一產奶用的黃牛品種，適應高熱氣溫，耐粗飼，牛奶中的乳蛋白、乳脂
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- 勐海竹筒雞
- 勐海竹筒雞
勐海竹筒雞是一道哈尼風味名菜，只有在來了高貴的客人時，熱情好客的哈尼人才會用竹筒雞招待客人，他的選料和竹筒燒肉差
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- 河口鴨仔蛋
- 河口鴨仔蛋是云南省紅河州河口縣的特色美食。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內的肉
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- 竹編鴨
- 竹編鴨是瀘西回族的特色小吃之一，它的主材料是鴨子。鴨子的大小是生時總量在1公斤左右，熟后是0.7公斤左右。制作竹編鴨首先是把活鴨殺
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- 美味驢肉干
- 驢肉素有“天上龍肉,地下驢肉”之美譽。中醫認為，驢肉味甘、性涼、無毒，有補氣、養血安神之功效。著名的阿膠制品就是用驢皮熬制而成
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- 個舊水泡梨
- 水泡梨是將采摘于深山里的澀梨，清洗后加中草藥入缸泡制而成。水泡梨不僅風味奇特、口感極佳，還具有健胃脾、生津解渴的功效，因此深受
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- 寧蒗彝族砣砣肉
- 大凡來到麗江地區寧蒗縣（俗稱小涼山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小涼山彝族的砣砣肉類似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一般
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- 冰粉涼宵
- 冰粉涼宵是云南麗江的著名小吃，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果實用紗布包了揉出來的半透明晶體,爽滑可口。涼宵則是用米粉做的,熬制一
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- 羅漢筍
- 這是一道非常下飯的菜品，用了包裝的野生羅漢筍，每一枝都是小小的嫩嫩的筍尖，都是筍很難入味，所以要用下面的做法。
1、把筍先用
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- 綏江米線
- 米線，是云南著名的風味小吃。歷史悠久，正宗且味美。口味獨特，物美價廉，濃香的熱氣與鮮美的味道，一直深受人們的喜愛。米線主要以湯
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- 昭通早熟蘋果
- 昭通是中國南方最大的優質蘋果基地。
昭通蘋果具有個大、味甜、顏色鮮艷等特點，其中神沙、美國8號等早熟品種形成昭通蘋果的新亮點
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- 巧家石榴
- 石榴，原名安石榴。據《群芳譜》記載，石榴是張騫出使西域時從安石國（今伊朗西部）帶回來的品種，故名安石榴。歷史上全國著名的石榴產
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- 象達紙傘
- 象達紙傘
龍陵象達紙傘產于龍陵縣象達鄉，私人家手工制造，是具有歷史象征意義的民間工藝品。它用桐油紙做傘撐，采用人面竹做傘柄，
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- 土鍋子
- 傳說元朝末年，朝中派一位大臣到騰沖守關。來到邊陲后，看到每天送到邊關給戰士的餐食都變冷了，于是這位大臣就想怎么才能讓守邊的戰士
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- 燒云腿
- 【所屬菜系】云南菜
【特點】色澤淡黃，皮酥肉嫩，肥而不膩，人口即化，鮮香濃郁。
【原料】云腿尖1500克，雞蛋6個，富強粉75克
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- 糯米藕
- 原料：藕300克，糯米100克。輔料：白糖50克，糖桂花少許。
做法：1．藕去皮，洗凈，瀝干，將藕節一端切下；糯米洗凈，用水浸泡約4小
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- 傳統羊湯鍋
- 基本材料：膘肥羊肉（5斤左右）雞蛋6個、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街
制作過程：
1、將羊肉洗凈切片
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- 佤族的每押
- “民以食為天。”可為食者，如稻麥菽粟、魚肉禽蛋、蔬菜水果等等。品種之多，數不勝數，其中不少品種均可烹調成營養豐富的美味佳肴。如
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- 野生黑木耳
- 野生黑木耳
云龍野生黑木耳曾經是云龍大宗的農副產品產品之一，具有耳瓣厚實、肥大、富有糖性等特點，是云龍縣的著名特產。黑木耳味
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- 扎染布
- 扎染布是大理白族特有的一種民間工藝產品，古稱絞纈，大理叫它疙瘩花布、疙瘩花。扎染，古稱雜花布，又叫絞纈染，是民間古老的手工印染
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- 鄧川乳扇
- 鄧川乳扇的烹調方法多種多樣，煎、烤、燙、燴、炸、煮、炒、生皆行，哪種烹飪都可口。生食加糖，味美酥香。如果油煎后撒放少許鹽，吃起
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- 永平香菇豆豉
- “阿邑寨牌香菇豆豉”是大理永平泰豐食品有限公司在百余年來民間傳統制作加工的基礎上，不斷改進配料和生產工藝研制開發的品牌食品，以
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- 火巴肉餌絲
- 火巴肉餌絲是祥云縣一道獨具特色的小吃。相傳，當年皮邏閣曾用它招待大唐使節，從此名聲大振，被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌，目前
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- 云南下關沱茶
- 下關沱茶是大理市下關茶廠生產的名牌產品之一，原名“團茶”，1902年由下關“福春恒”商號生產，大都銷往四川敘府（今宜賓）等地，用四
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- 洱源梅子
- 洱源梅子----植物學家最早發現的兩個野生梅變種——刺梅和曲梗梅的標本是1887年和1888年在云南省大理大坪子采集的。大理洱源縣氣候適中
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- 云南松露
- 不知從什么時候，在廚房間開始流傳一個悄悄話“云南松露”，西餐廚師們樂滋滋地把它當做山寨版的“餐桌上的鉆石”，幾年過去了，這個“
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- 野壩子蜂蜜
- 大姚野壩子蜂蜜來源于天然野生蜜源，花蜜單一，質量純凈，味美甘甜，營養豐富，富含氨基酸、蛋白質、花粉、維生素等多種活性物質，藥用
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- 哈尼族服飾
- 中國是一個統一的多民族國家，目前通過識別并經中央政府確認的民族共有56個。其中由于漢族以外的55個民族相對漢族人口較少，習慣上被稱
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- 蒙自優質稻
- 蒙自種植優質稻起步早，1996年起引進13個品種進行試種、篩選和技術研究，其中采用“三圃制”對優質常規稻“云恢290”和“滇屯502”進行
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- 紅老茶湯
- 滇紅制作系采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇紅工夫茶，又經揉切制成滇
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- 傣族竹筒茶
- 傣族竹筒茶，是傣族人民世代相襲的一道待客的傳統茶飲。其配料有采自千年古茶園原生態的曬青毛茶或新鮮茶葉、蜂蜜以及甘甜清澈的純天然
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- 手工編織披肩
- 在麗江，披肩是一大特色。古城里行走的時尚女孩，身上一定有一條很吸引目光、很民族味的披肩。
麗江古城里賣披肩的店鋪一家接著一家
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- 程海魚
- 程海魚，種類多，主要有大鯉魚、白鰷魚、壓鰷魚、紅翅魚、丁鉤魚，以及近來引進的銀魚。
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- 花紋米粑
- 花紋米粑是把米煮熟后，在碓窩里舂成糍粑狀，然后在制有花紋的模子里制成粑粑，蒸熟備用。食用時用炭火烤熱，常以此佐茶。
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- 腌酸魚
- 腌酸魚是寧蒗摩梭、普米人家等客的傳統佳肴。人們在瀘沽湖中捕撈到半斤大小的鮮魚，便存養在木盆中，帶回家后，先將魚腹剖開，取出內臟
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- 回族油茶
- 滇東北一帶，每當尊貴的客人光臨回民家庭，好客的主人除遞上濃釅的烤茶，還要端來熱氣騰騰的油茶為您解乏提神，這種油茶，北方稱面茶，
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云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
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- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
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- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕
- 關注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業，長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
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- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
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- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優質大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
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- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
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