【原料】軟米一斤、紅小豆（蕓豆）三兩
【輔料】紅糖六兩、桂花醬少許
【制法】把軟米泡上一夜，再用清水沖兩次，碾成細(xì)面。把小豆煮熟，放在篩子里拿木勺抿爛，再拿布包澄出來炒一下。把紅糖、桂花醬放在一起成餡，再用溫水把糕面和起成面席，揪成小劑，把小劑捏成皮，包入餡子，捏好。過油炸出來即成。
【特點】外焦里綿，香甜好吃
