- 卓筒雞
- 盆盆蝦中的蝦是龍蝦，火鍋料底，加冒菜制法。一般分為微辣，中辣，爆辣，不過現(xiàn)在花樣越來越多了，吃完蝦以后，還可以用盆中的湯料冒菜
- 關(guān)注：507
- 南小區(qū)土豆片
- 船山區(qū)幸福路，位于老遂寧人口中的“南小區(qū)”。每天早上7點(diǎn)多，人們就會看到有輛小吃車停在固定的地方。車上賣的，是全遂寧最火的小吃
- 關(guān)注：405
- 船山豆腐皮
- 船山豆腐皮是四川省遂寧市船山區(qū)的特產(chǎn)。船山豆腐皮油亮光澤，紋面細(xì)致，松軟滑膩，柔綿有彈性，味香質(zhì)軟。五香味色澤金黃，小磨麻油香
- 關(guān)注：395
- 芥菜春卷
- 芥菜春卷是一種極富遂寧特色的名小吃，口味獨(dú)特，芥茉味刺鼻，香濃無比，吃法與常不同，不用長流，但卻香鮮無比，回味修碗筷盤碟，用手
- 關(guān)注：392
- 香酥鴨
- 香酥鴨平均一天要賣數(shù)百只。逢年過節(jié)，更是洪城人席間不可缺少的一道主菜。盡管射洪平均一個(gè)月都有數(shù)家燒臘開張，但李燒臘仍然保持著龍
- 關(guān)注：386
- 芝溪玉液
- “芝溪玉液”是蓬溪縣清泉酒業(yè)有限公司采用數(shù)百年傳承釀酒秘方和傳統(tǒng)工藝，以高梁、玉米、小麥、糥米等純糧為主要原料，用固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)
- 關(guān)注：367
- 于屋肉餅
- 于屋肉餅鮮肉香蔥做餡，精制麥面為皮，在油鍋上烹炸片刻后又置入爐內(nèi)烘烤片刻拿出即食，香脆鮮燙。口口留香，手執(zhí)一餅，邊走邊啃，可為
- 關(guān)注：364
- 魚香茄子
- 魚香茄子是一道著名的中饋菜，后進(jìn)入餐館，它大約創(chuàng)作于二十世紀(jì)三十年代，類似口味的還有魚香紅油菜薹。
- 關(guān)注：363
- 遂寧糖霜
- 據(jù)史-載，糖霜(冰糖)起源于遂寧。它采用小鍋恒溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結(jié)晶的手工工藝，其天然結(jié)晶就本質(zhì)酷似冰雕玉砌的假山，具
- 關(guān)注：362
- 蓬溪熨斗糕
- 蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃，該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用，制品分甜、咸兩種，外酥內(nèi)嫩，甜香爽口。
- 關(guān)注：359
- 馮水餃
- 遂寧人人皆知“馮水餃”，本店是遂寧地方老字號名小吃店獲得“遂寧市知名商標(biāo)”、“市民喜愛餐廳”、“營養(yǎng)健康美食店”、第二屆遂寧人
- 關(guān)注：353
- 射洪黑花生
- 射洪黑花生--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
- 關(guān)注：352
- 蓬溪矮晚柚
- 矮晚柚是特晚熟珍稀果樹，它春節(jié)成熟、錯(cuò)季節(jié)銷售，是全國唯一參加了上海世博會的鮮活果樹產(chǎn)品。
- 關(guān)注：349
- 胡老七五香豆腐干
- 胡老七五香豆腐干系列是經(jīng)過胡氏家族數(shù)代人經(jīng)過幾百年歷史制作工藝積累和提煉.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,經(jīng)鹵,煮,涮油,拌制等十多
- 關(guān)注：348
- 薯興粉條
- 薯興粉條是天然綠色食品、無添加劑，真正的天然無礬手工粉條。和紅薯一樣，都是抗癌食品。粉條里含豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)
- 關(guān)注：347
- 王涼粉
- 王涼粉:精選本地豌豆，傳統(tǒng)工藝精工而成，輔以特制佐料，具有柔韌細(xì)滑、色澤紅潤、香辣純正的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。
- 關(guān)注：345
- 子昂李燒臘
- 多年以前，一李氏青年在射洪縣子昂城北門牌坊外，開設(shè)了一家獨(dú)具四川飲食風(fēng)味的燒臘店，從而得名李燒臘。
- 關(guān)注：344
- “徐老三”系列豆腐干
- 四川省遂寧市徐老三食品廠位于川中重鎮(zhèn)遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園區(qū)，座落在風(fēng)景秀麗、環(huán)境優(yōu)雅的涪江河畔。成南高速公路、遂渝高速鐵路、綿重公
- 關(guān)注：343
- 余鍋盔
- 余鍋盔：手工制作，炭爐烘烤，酥香綿軟，入口化渣。將拌好調(diào)料的刮絲涼粉從鍋盔切口灌進(jìn)去，麻辣脆香，令人垂涎三尺。
- 關(guān)注：343
- 徐老三豆腐干
- 徐老三豆腐干得以遂寧優(yōu)質(zhì)的黃豆和泉水，味道出眾，麻辣清香，不僅可以作為饋贈親朋好友的禮物，也可就著當(dāng)?shù)氐你拼笄秤茫匀粫⻊e
- 關(guān)注：342
- 卓筒老井酒
- 卓筒井不僅是古代大英人民勤勞、智慧的象征，也造福了大英的千秋萬代，直到今天它仍是大英子孫的福音。大英人結(jié)合“卓筒井”取水文化內(nèi)
- 關(guān)注：339
- 芥末春卷
- 沖餅：即芥末春卷，選用蓬溪人獨(dú)創(chuàng)的黃芥末，因其辛辣刺激的口感而帶動鼻腔至全身的通透，蓬溪人親切地用方言稱之為沖餅。
- 關(guān)注：339
- 蓬溪青花椒
- 蓬溪青花椒種植歷史悠久，品種優(yōu)良，技術(shù)成熟。近年來，縣委、縣政府高度重視蓬溪青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將該產(chǎn)業(yè)列為“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、綠色發(fā)展”
- 關(guān)注：338
- 盆盆蝦
- 盆盆蝦中的蝦是龍蝦，火鍋料底，加冒菜制法。一般分為微辣，中辣，爆辣，不過現(xiàn)在花樣越來越多了，吃完蝦以后，還可以用盆中的湯料冒菜
- 關(guān)注：338
- 何家壩柚子
- 產(chǎn)于蓬溪縣明月鎮(zhèn)何家壩，個(gè)大，皮香味濃郁，油色光亮，柚頂有七條放射溝，其味香甜略帶酸，細(xì)嫩化渣。
- 關(guān)注：338
- 張包子
- 張包子：制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面上都獨(dú)具特色。特點(diǎn)是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多。
- 關(guān)注：337
- 太和豆豉
- 射洪縣太和鎮(zhèn)生產(chǎn)豆豉的歷史記載，可以追溯到清朝末年。其原料為黃豆，經(jīng)過蒸煮拌料后，入壇發(fā)酵2-3年方為成品上市，是作炒菜的重要佐
- 關(guān)注：335
- 清見桔橙
- 清見桔橙--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
- 關(guān)注：335
- 來肯來比鴨
- 來肯來比鴨一種香酥鹵鴨，色彩鮮嫩，軟硬適中，老少皆宜，為遂寧富有地方特色的腌鹵名菜。
- 關(guān)注：333
- “天保”文旦柚
- “天保”文旦柚為大英特產(chǎn)，馳名川內(nèi)，堪稱柚類珍品。果肉細(xì)嫩化渣，汁多味甜，清香濃郁。其體形如球，重可達(dá)四五斤。果皮常浸顆粒狀油
- 關(guān)注：332
- “香葉尖”系列茶
- “香葉尖”系列茶采用優(yōu)質(zhì)鮮嫩茶為原料,以獨(dú)特的工藝加工精制而成,條索緊細(xì),湯清葉綠，香氣濃純爽口，經(jīng)久耐泡，是工作、居家、娛樂休
- 關(guān)注：331
- 蓬吉貢米
- “蓬吉貢米”古稱蓬邑吉米，產(chǎn)于蓬溪縣的綠色生態(tài)之地—吉星鎮(zhèn)。此地海拔較高，光照長，是農(nóng)作物生產(chǎn)的極好之地，有“川中小高原”之稱
- 關(guān)注：329
- 觀音竹編
- 觀音竹編選用本地優(yōu)質(zhì)茨竹為原料，經(jīng)過數(shù)十道工序處理，制作成細(xì)如發(fā)絲，薄如蟬翼，透明晶瑩的竹絲，再用多種不同的編織絕技，與各種書
- 關(guān)注：327
- 蓬萊黃花梨
- 大英縣蓬萊鎮(zhèn)地處川中丘陵地區(qū)，是全縣水果主產(chǎn)區(qū)之一。1993年10月，該鎮(zhèn)引進(jìn)以砂梨系統(tǒng)黃花梨為主的嫁接苗4.4萬株，集中成片在七橋村
- 關(guān)注：324
- 遂寧白菜豆腐乳
- 白菜豆腐乳在遂寧已有近50年的生產(chǎn)歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進(jìn)食欲，健胃寬腸，幫助消化
- 關(guān)注：323
- 牽牛山柚
- 牽牛山柚(varQianniushanhort)，清朝中葉由當(dāng)?shù)卦诮蠟楣俚牧_言商還鄉(xiāng)時(shí)帶回一株柚苗植于今瞿河鄉(xiāng)與萬林鄉(xiāng)交界的牽牛山腳下，產(chǎn)果后，
- 關(guān)注：319
- 安居泥腳桿花生
- 安居泥腳桿花生生產(chǎn)工藝獨(dú)特，采用祖?zhèn)髅胤胶同F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、花生生產(chǎn)工藝和口味位居全國同行前列，是明代著名女散曲家黃娥最喜好的綠色
- 關(guān)注：318
- 射洪野香豬
- 射洪野香豬是四川省遂寧市射洪縣的特產(chǎn)。射洪縣獨(dú)創(chuàng)出由野豬和香豬雜交選育而成的“吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽音樂=快樂水果豬”的
- 關(guān)注：309
- 大英白檸檬
- 白檸檬
白檸檬，原名塔西提檸檬，源于美國，于1995年引進(jìn)大英縣河邊鎮(zhèn)，是中國獨(dú)一無二的檸檬新品種，享有“果中之王”、“食用佳品
- 關(guān)注：309
- 隆盛蓮藕
- 近年來，大英縣隆盛鎮(zhèn)利用席家溝村多年的種藕技術(shù)，引進(jìn)壁山紅花藕、鄂蓬12號等新品種，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)藕。該鎮(zhèn)利用區(qū)域優(yōu)勢，以種藕大戶
- 關(guān)注：308
- 蓬溪高坪土陶
- 蓬溪高坪的制陶業(yè)歷史悠久，始于清康熙十八年。相傳在明朝的洪武年間有呂氏傳藝之說，在高坪的東南西十華里產(chǎn)有紅、黑、白的陶泥，質(zhì)地
- 關(guān)注：292
- 卓筒井鹽
- 卓筒井鹽是四川省遂寧市大英縣筒井鎮(zhèn)的特產(chǎn)。卓筒井是手工制鹽的活化石，被譽(yù)為中國古代第五大發(fā)明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽
- 關(guān)注：288
- 蓬溪姜糕
- 蓬溪姜糕創(chuàng)始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻(xiàn)慈禧太后品嘗后被封為玉糕，并評曰“有油不膩，有糖不傷，
- 關(guān)注：288
- 吉星紅薯貢粉
- 吉星紅薯貢粉，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特產(chǎn)，該品晶亮透明、口感細(xì)膩、耐煮性強(qiáng)，屬無明釩及其它化學(xué)污染的純天然食品，人們食用安
- 關(guān)注：287
- 中國泰米
- 中國泰米指得是產(chǎn)自四川省遂寧市的川香優(yōu)2號稻米，川香雜2號稻米形狀呈中長型，米粒半透明。其煮出的米飯香、軟、滑，口味極佳，具有泰
- 關(guān)注：284
- 麥地納五香牛肉
- 麥地納五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特產(chǎn)。麥地納手撕牛肉、果子牛肉是現(xiàn)代人鐘愛的一種休閑用食品，它的香韌美味得到各地客
- 關(guān)注：284
- 天府天保稻米
- 天府天保稻米
“天府天保牌”優(yōu)質(zhì)貢米，是由四川省農(nóng)科院專家培育的常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻“作優(yōu)一號”精加工而成。產(chǎn)于大英縣天保鎮(zhèn)。
- 關(guān)注：283
- 射洪五香果汁牛肉
- 射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名廚，在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎(chǔ)上，研制的一種風(fēng)味食品，以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化
- 關(guān)注：281
- 吉星貢粉
- 吉星貢粉以蓬溪縣盛產(chǎn)的紅薯為原料，將紅薯淀粉加自來水稀釋，二次過濾除雜，四次旋流除沙、脫水、打芡和面、抽空、成形、熟化，在-12
- 關(guān)注：281
- 麥加牛肉
- 以低熱、低脂、高營養(yǎng)、高蛋白的精選黃牛肉為原料，配以回民祖?zhèn)鞯拿F藥材、香料，采用獨(dú)特工藝精工制作，味道鮮美、醇香化渣、風(fēng)味獨(dú)
- 關(guān)注：279
遂寧特產(chǎn)排行
- 卓筒雞
- 盆盆蝦中的蝦是龍蝦，火鍋料底，加冒菜制法。一般分為微辣，中辣，爆辣，不過現(xiàn)在花樣越來越多了，吃完蝦以后，還可以用盆中的湯料冒菜
- 關(guān)注：507
- 南小區(qū)土豆片
- 船山區(qū)幸福路，位于老遂寧人口中的“南小區(qū)”。每天早上7點(diǎn)多，人們就會看到有輛小吃車停在固定的地方。車上賣的，是全遂寧最火的小吃
- 關(guān)注：405
- 船山豆腐皮
- 船山豆腐皮是四川省遂寧市船山區(qū)的特產(chǎn)。船山豆腐皮油亮光澤，紋面細(xì)致，松軟滑膩，柔綿有彈性，味香質(zhì)軟。五香味色澤金黃，小磨麻油香
- 關(guān)注：395
- 芥菜春卷
- 芥菜春卷是一種極富遂寧特色的名小吃，口味獨(dú)特，芥茉味刺鼻，香濃無比，吃法與常不同，不用長流，但卻香鮮無比，回味修碗筷盤碟，用手
- 關(guān)注：392
- 香酥鴨
- 香酥鴨平均一天要賣數(shù)百只。逢年過節(jié)，更是洪城人席間不可缺少的一道主菜。盡管射洪平均一個(gè)月都有數(shù)家燒臘開張，但李燒臘仍然保持著龍
- 關(guān)注：386
- 芝溪玉液
- “芝溪玉液”是蓬溪縣清泉酒業(yè)有限公司采用數(shù)百年傳承釀酒秘方和傳統(tǒng)工藝，以高梁、玉米、小麥、糥米等純糧為主要原料，用固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)
- 關(guān)注：367
- 于屋肉餅
- 于屋肉餅鮮肉香蔥做餡，精制麥面為皮，在油鍋上烹炸片刻后又置入爐內(nèi)烘烤片刻拿出即食，香脆鮮燙。口口留香，手執(zhí)一餅，邊走邊啃，可為
- 關(guān)注：364
- 魚香茄子
- 魚香茄子是一道著名的中饋菜，后進(jìn)入餐館，它大約創(chuàng)作于二十世紀(jì)三十年代，類似口味的還有魚香紅油菜薹。
- 關(guān)注：363
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