蓬溪姜糕創始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻慈禧太后品嘗后被封為玉糕，并評曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”的高度評價，遠銷各地。
該品中，糯米養胃溫中，姜汁散寒祛痰，蜂蜜養陰益壽，麻油潤腸保肝，為素食之妙品，病家之餐食，老幼食用滋補營養。
