達州別稱通州，已有1900多年的歷史，歷為該地區州、郡、府、縣所在地。素有“巴人故里、中國氣都”之稱。地處川渝鄂陜四省市結合部和長江上游成渝經濟帶，地勢東北高，西南低。屬長江支流的嘉陵江水系，發源于大巴山。當地氣候冬暖、春早、夏熱、秋涼，四季分明，無霜期長。
當地風景名勝：巴山大峽谷、八臺山風景名勝區、真佛山、賨人谷、觀音山森林公園、雷音鋪森林公園、大竹河風景區、一佛寺塔、列寧主義街、渠縣文廟等。
今天我們來聊一聊四川達州五種美食，看看你吃過幾種呢？
萬源老臘肉
萬源老臘肉是四川省達州市萬源市的特產。臘香獨特，色、香、味堪稱臘肉中的上品。萬源老臘肉為農產品地理標志產品。是柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。
特點：咸淡適中、口感鮮美、回味綿長。
達縣米城貢米
達縣米城貢米，是四川省達州市達縣的著名特產。米城鄉因為歷史上曾出產過貢米而得其名。“米城”貢米全部采用優質稻種，全程實施無公害栽培技術，產出的稻米米質優良。
特點：米粒油亮光澤，米飯滋和糯實。
達州燈影牛肉
燈影牛肉是達州馳名中外的名特食品，因其肉薄，燈照顯影而得名。精選的牛后腿腱子肉切片，手工制作，將牛肉切得又大又薄，再腌漬入味，繼而加火烘烤，賣時還淋上香油。被列為國宴菜譜和饋贈國際友人的佳品，暢銷世界各地，經久不衰。
特點：色澤紅亮、麻辣鮮脆。
徐鴨子
四川省達州市徐鴨子手撕鴨選料鄉村純土鴨，在獨特工藝上結合現代新技術、經過十多道工序精制加工而成。榮獲達州市首屆旅游商品大賽獎。是外出旅游的首選食品，也是居家生活的美味佳肴。
特點：香徹透骨，色鮮味美，油而不膩。
宣漢童記麻辣雞
是川東獨特傳統風味食品，在原材料的選取及輔料的選配上，具有其獨特的、不外傳的絕技。
特點：麻、辣、鮮、香、酥、脆，入口香脆又綿軟酥實。
