周記羊肉格格

周記羊肉格格是四川省達(dá)州市開(kāi)江縣的特色美食。開(kāi)江縣鄉(xiāng)巴佬面館"周記羊肉格格"榮獲"達(dá)州市第二屆十佳名小吃。

周記羊肉格格繼承了傳統(tǒng)羊肉格格制作工藝，將新鮮仔羊肉切成條狀，加入適當(dāng)食鹽、料酒、郫縣豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料，裝入竹編小蒸籠，用大火蒸上氣即可食用(俗稱上氣格格)；食用時(shí)可在格格上面加入少許花椒、辣椒面、蔥花、香菜、聞之味清香撲鼻，吃之麻辣鮮香細(xì)嫩。

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甘棠馓子

東柳魚(yú)頭

達(dá)州特產(chǎn)推薦

達(dá)州特產(chǎn)排行

石梯蒸魚(yú)
達(dá)縣石梯鎮(zhèn)坐落在巴河邊，巴河盛產(chǎn)鯰魚(yú)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣將此魚(yú)剁塊后，拌以綠豆面、黃豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等
08-19 關(guān)注：472

廟安脆紅李
廟安鄉(xiāng)是宣漢縣脆紅李的發(fā)源地，又名“中秋紅李”，果實(shí)在8月中下旬-9月初成熟，豐產(chǎn)，高抗細(xì)菌性穿孔病。
08-18 關(guān)注：426

萬(wàn)源富硒茶
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”大約是最早的茶文字記載。
08-19 關(guān)注：410

九頂雪眉
九頂雪眉產(chǎn)于川、陜、鄂交界處的大巴山腹地——宣漢縣漆碑鄉(xiāng)。
08-20 關(guān)注：391

達(dá)州橄欖油
達(dá)州橄欖油是采摘油橄欖樹(shù)鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鮮果冷榨取得的植物油。
08-19 關(guān)注：377