- 尕拉雞
- 俗話常說:“寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤”。這里說的“四兩是老秤，按十兩秤乃是二兩五錢，也就是說飛禽味高于走獸味一倍。雖然這僅是
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- 清蒸牛蹄筋
- 清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉土味
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- 羊羔蓋被
- 羊羔蓋被是青海有名的一道風味美食。所用材料為羊羔肉中的極品--藏系羊羔肉。選用1-3個月既吃奶，又吃草的肥嫩羊羔，宰殺后將肉切成二
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- 藏家面片
- 面片，是藏族家庭常吃的一種面食，具有獨特的民族風味。它的做法是將普通的面粉加溫水揉成一團，但略揉得軟一點，然后用刀將面切成4寸
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- 青稞酒
- 青海地處高寒，人們習慣以酒為伴，尤其在一年一度的春節，別有一番酒趣。青稞酒的代表產品是互助牌系列酒
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- 祁連藏羊
- 祁連藏羊產區祁連縣地處相對封閉的青藏高原，是世界公認的“超凈區”之一，產品地域保護范圍位于海北藏族自治州祁連縣域內峨堡鎮
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- 雪蓮
- 雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長在海拔４８００—５８００米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。
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- 酸奶
- 酸奶是草原上獨特的奶制冷飲。從盛夏到深秋，當牧業區產奶旺季到來時，也是制作清涼鮮嫩的酸奶季節。
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- 剛察黃蘑菇
- 黃蘑菇是剛察縣的特色產品之一，其鮮味獨特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質含量極高，富含有各種營養物
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- 剛察牦牛
- 剛察牦牛是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產。剛察牦牛以肉質細嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風格而受到歡迎。
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- 門源奶皮
- 奶皮，是門源地區獨特的回族名間奶制品，是牛奶煮沸后揚動起泡，再靜止一段時間后由懸起的脂肪沫等凝結而成的物質，是牛奶的精華部分。
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- 牦牛骨制品
- 牦牛骨制品是本縣手工匠人用牦牛骨手工精心雕刻而成，品種多種多樣。包括項鏈，手鏈，工藝品.......
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- 裸鯉
- 青海湖裸鯉屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、無鱗魚。體長，稍側扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大，亞下位，呈馬
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- 牦牛酸奶
- 牦牛酸奶是民間非常傳統的奶制冷飲，營養豐富，助消化。牧區的酸奶用牦牛奶制作，這種酸奶表層結為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開奶皮
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- 牦牛肉干
- 牦牛肉富含蛋白質，鈣，磷，血紅蛋白等多種人體必需的營養素。野牦牛和高原精靈藏羚羊生活在天然草場，草叢中像雪蓮、冬蟲夏草
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- 祁連藏系羊肉
- 擁有著中國最美草原的祁連縣，是青海省主要畜產品基地，全縣草原面積1764.11萬畝，羊存欄數117萬只，牦牛12.43萬頭。
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- 蜂王漿
- 蜂王漿是蜜蜂采食花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份，消化吸收后，在營養腺中加工升華為王漿的粘液，是蜂蜜與花粉的精華。
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- 門源小油菜籽
- 門源種植小油菜已有1800多年的歷史，是北方小油菜的發源地。門源小油菜性陰涼，耐寒冷，生長期短，抗災性強。
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- 五香牛肉干
- “ 雪山牌”五香牛肉干，以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。制作方法考究，成品色鮮，營養豐富，既保持了牦牛肉的風味，又香氣濃郁
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- 湟魚
- 湟魚，學名裸鯉，鯉亞科，裸鯉尾。體長形、全長60厘米左右、稍側扁，頭錐形,口呈馬蹄形,唇狹窄、無須,身體無鱗,故稱裸鯉
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- 牦牛標本
- 標本是再現死亡動物形象的一門工藝，標本一詞的英文來源于古希臘語，意為"運動著的皮張"，實際上就是利用工藝將死去動物的皮毛
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- 沙果
- 樂都沙果色艷多汁，香酥脆甜。沙果，為蘋果屬的果品之一。它又有花紅、香果、冷金丹等別稱。沙果性甘溫，營養豐富。
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- 轉經筒
- 又稱“瑪尼”經筒（梵文Maņi，中文意為如意寶珠），與六字真言（六字大明咒）有關，藏傳佛教認為，持誦六字真言越多，表示對佛菩
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- 紅景天
- 紅景天在西藏和青海各地均有分布，共有三十多種，蘊藏量大，是常用的藏藥。生長于低溫、缺氧、紫外線照射強烈、晝夜溫差大、海拔一千七
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- 干肉
- 干肉是剛察著名風味小吃。干肉即凍干肉，多在凍季加工制成，它具有存放期長、不易變質，攜帶方便的特色。
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- 祁連牦牛
- 祁連牦牛產區祁連縣地處相對封閉的青藏高原，是世界公認的“超凈區”之一，產品地域保護范圍位于海北藏族自治州祁連縣域內峨堡鎮
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- 門源青稞
- 青稞栽培歷史悠久，分布地區遼闊，但從中國范圍來說青稞的種植則集中分布于青藏高原的青海、西藏兩省區及甘肅、四川僅靠青藏高原的邊遠
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- 海晏牦牛
- 藏族口頭流傳形式的長篇巨作《格薩爾王》中，已將牦牛作為力大無比的神描述，在“世界公桑”分部本中
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- 門源白牦牛
- 門源白牦牛為地理標志證明商標。
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- 藏族酥酪糕
- 藏族酥酪糕（醍）是青海的特色小吃之一。其簡單制法是將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末。
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- 嘛呢石刻
- 石刻的加工工藝比較簡單，工具也很簡陋，藝人用鐵錘、鋼鑿，根據石塊的大小和文字的多少，在起伏不平的石塊上進行鑿刻，將圖形陽鑿或陰
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- 雪域藏餐
- 藏區的游客服務應該是多元化的。從接待觀光到餐飲服務，最重要的是讓他們感受藏文化。雪域圣地，很多內地朋友嘗試了平生舉世罕見的觸摸
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- 剛察藏羊
- 剛察藏羊是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產。剛察藏羊為國家農產品地理標志保護產品。藏羊又稱藏系羊，是我國三大原始綿羊品種之一。
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- 門源蕨麻
- 門源蕨麻是青海海北門源回族自治縣的特產。
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- 海晏羊腸面
- 海晏羊腸面是青海省海北藏族自治州海晏縣的特色小吃。海晏羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸
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- 海晏羔羊肉
- “海晏羔羊肉”富含人體必需的多種氨基酸，肉色鮮紅、肌肉纖維細嫩等特點。
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- 汆灌腸
- 汆灌腸:草原牧民宰羊后，第一頓先吃羊的內臟。其中最富有帳房風味的是“汆灌腸”。
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海北特產排行
- 尕拉雞
- 俗話常說:“寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤”。這里說的“四兩是老秤，按十兩秤乃是二兩五錢，也就是說飛禽味高于走獸味一倍。雖然這僅是
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- 清蒸牛蹄筋
- 清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉土味
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- 羊羔蓋被
- 羊羔蓋被是青海有名的一道風味美食。所用材料為羊羔肉中的極品--藏系羊羔肉。選用1-3個月既吃奶，又吃草的肥嫩羊羔，宰殺后將肉切成二
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- 藏家面片
- 面片，是藏族家庭常吃的一種面食，具有獨特的民族風味。它的做法是將普通的面粉加溫水揉成一團，但略揉得軟一點，然后用刀將面切成4寸
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- 青稞酒
- 青海地處高寒，人們習慣以酒為伴，尤其在一年一度的春節，別有一番酒趣。青稞酒的代表產品是互助牌系列酒
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- 祁連藏羊
- 祁連藏羊產區祁連縣地處相對封閉的青藏高原，是世界公認的“超凈區”之一，產品地域保護范圍位于海北藏族自治州祁連縣域內峨堡鎮
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- 雪蓮
- 雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長在海拔４８００—５８００米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。
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- 酸奶
- 酸奶是草原上獨特的奶制冷飲。從盛夏到深秋，當牧業區產奶旺季到來時，也是制作清涼鮮嫩的酸奶季節。
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