- 阿巴嘎黑馬
- 錫林郭勒盟阿巴嘎旗的吉日嘎朗圖蘇木、伊和高勒蘇木、那仁寶力格蘇木、別力古臺鎮、洪格爾高勒鎮、查干淖爾鎮6個蘇木鎮的71個嘎查。地
- 關注:366
- 雅托克
- 雅托克:即蒙古箏。蒙古箏與中原流傳的古箏在構造和技法上基本相同,只是流行于內蒙古的古箏所奏的樂曲均為蒙古族民歌和器樂曲。
- 關注:362
- 西烏旗烤全羊
- “烤全羊”是內蒙古一種傳統而具有獨特風味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和講究,以前只供蒙古王爺享用,一般牧民根本吃不
- 關注:355
- 鍋餅
- 康熙巡邊享用的美食――鍋餅:相傳清康熙帝巡邊途經多倫縣二蹬泉一帶時,因多日勞奔于野外,人困馬乏,于是進入一百姓家借宿。飯桌上,
- 關注:353
- 東烏旗哈拉海
- 哈拉海又稱蕁麻。屬蕁麻科,多年生野生草本植物。春發冬謝,秋果累累。一般株高50~150厘米,莖直立,全株淡綠色,單一或有少數分枝,
- 關注:352
- 內蒙古口蘑
- 口蘑天然食用菌。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經由張家口市加工銷售,因此有口蘑之名。口蘑分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等品
- 關注:352
- 鍋茶
- 蒙古鍋茶:對蒙古人來說,奶茶已不是單純意義上的飲用品,而是一種文化,一種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好,然后加入風干
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- 蘇尼特羊肉
- 蘇尼特羊于1986年被錫林郭勒盟技術監督局批準為地方良種。蘇尼特羊不僅體格大,產肉多,鮮嫩多汁,無膻味,而且有胴體豐滿,色澤鮮美,
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- 錫林浩特口蘑
- 口蘑屬天然使用菌,擔子菌綱、傘菌屬。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經過由號稱“塞上邊城”的張家口加工后對外銷售,因此草原蘑一直
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- 馬鈴薯精淀粉
- 產品選用段摶無污染馬鈴薯為原料,采用最新封閉式流水工藝精加工而成。具有質地純津、北京正,色澤白嫩等特點,產品投入市場以來,深受
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- 手扒肉
- 蒙古民族的傳統食物中,尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是:“掏心”將羊胸腔內的動脈掐斷,然后剝皮,清除內臟,并將整羊
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- 東烏旗奶皮子
- 夏秋季,將鮮奶放在鍋中,用小火烘,稍滾,用勺揚,使奶泡沫在上面,同時點上生奶,奶上即成皮一層,用筷子挑起,放在通風處陰干就是奶
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- 草原牌白酒
- 該產品屬麩曲清香型白酒。主要選用優質玉米、高粱為原料精制而。具有清香純正,綿甜醇和,余味爽凈等特點。產品暢銷區內外,該產品曾獲
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- 烏珠穆沁黃驃馬
- 烏珠穆沁馬主要分布于內蒙古錫林郭勒盟東、西烏珠穆沁旗及周圍地區。烏珠穆沁馬產于內蒙古錫林郭勒盟東、西烏珠穆沁旗和東烏珠穆沁旗薩
- 關注:345
- 東烏旗口蘑
- 口蘑屬天然使用菌,擔子菌綱、傘菌屬。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經過由號稱“塞上邊城”的張家口加工后對外銷售,因此草原蘑一直
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- 蒙古炒米
- 炒米,蒙語叫做“蒙古勒巴達”,就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再對上酸奶和白糖等攪拌,解餓又解
- 關注:342
- 錫林浩特韭菜花
- 草原上生長著大量野生韭菜,入秋時節,將韭菜花摘下,磨成糊狀便成了美味韭菜花。韭菜花是錫林牧民吃手把肉、涮羊肉和灌血腸必不可少的
- 關注:341
- 錫林浩特牛肉干
- 內蒙古大草原,水草豐美,牛羊肥壯,生活在這里的蒙古族牧民都有晾曬牛肉干的習俗。追溯牛肉干歷史,早在蒙古帝國,蒙古騎兵與牛肉干有
- 關注:341
- 牛羊肉系列產品
- 該產品全部采用純天然、無污染的烏珠穆沁肥尾羊和草原紅牛為原料,經過屠宰加工而成。具有肉質細嫩、味美、多汁、高蛋白低脂肪、無膻味
- 關注:340
- 沙棗
- 沙棗又名桂香柳,產于內蒙古西部沙漠里。因開花香味與江南桂花相似,生命力又非常頑強,故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。沙棗果形似棗,
- 關注:340
- 東烏旗馬奶酒
- 馬奶酒即酸馬奶,蒙語稱“其格”,是牧民最喜愛的飲料。是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。每逢青草茂盛,騍馬下駒時,開始擠馬
- 關注:336
- 錫林浩特哈拉海
- 哈拉海又稱蕁麻。屬蕁麻科,多年生野生草本植物。春發冬謝,秋果累累。一般株高50~150厘米,莖直立,全株淡綠色,單一或有少數分枝,
- 關注:334
- 錫林浩特奶茶
- 奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的飲料,一日三餐都要喝奶茶。奶茶的做法:一般是先將磚茶砍碎搗亂,按水多少,將其裝入一個布袋里,
- 關注:332
- 西烏旗奶豆腐
- 奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出
- 關注:332
- 牛羊卷肉
- 該產品以地方良種烏珠沁肥尾羊,改良品種草原黃牛、西門塔爾、夏洛來等為原料,經過多道工序加工而成。該產品以肉質細敕,肥而不膩為特
- 關注:332
- 阿巴嘎旗馬奶酒
- 馬奶酒:是蒙古族人民日常生活中最喜歡的飲料食品。每年七八月份,勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數日后便乳脂分離,
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- 東烏旗奶茶
- 奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的飲料,一日三餐都要喝奶茶。奶茶的做法:一般是先將磚茶砍碎搗亂,按水多少,將其裝入一個布袋里,
- 關注:331
- 東烏旗韭菜花
- 草原上生長著大量野生韭菜,入秋時節,將韭菜花摘下,磨成糊狀便成了美味韭菜花。韭菜花是錫林牧民吃手把肉、涮羊肉和灌血腸必不可少的
- 關注:329
- 風干牛肉干
-
制作方法
主料:牛肉(后腿處米龍、大黃瓜條、小黃瓜條處選肉)400克
調料:鹽3克蔥20克姜10克白砂糖20克花生油1000克等各適量
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- 東烏旗蕨菜
- 蕨菜屬鳳尾藻科,多年生草木植物,多產于山林樹下,莖長,匍匐地上,又叫龍頭菜、野鴨膀子,南方人則稱如意菜等。春季生出嫩葉或幼苗,
- 關注:325
- 西烏旗酥油
- 酥油是鮮奶中的精華,含有生物有機體所必需的全部重要營養成份,最為珍貴,是招待貴賓或重大節日享用的昂貴食品。
- 關注:321
- 阿巴嘎旗扒駝掌
- 內蒙古歷史名菜。以駱駝前掌為主料,口蘑為輔料烹制的菜看。此菜色淡白,不肥不膩,肉嫩鮮美,營養價值高。多用在招待貴賓宴席上,高級
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- 西烏旗烤羊背
- 這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場合才會制作的一道美食,按照蒙古族師傅的話來說,一頭羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背
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- 多倫瑪瑙
- 多倫瑪瑙:多倫縣是國內瑪瑙原礦主要產區。這里的瑪瑙質地細膩,透明度、光潔度高,硬度均勻,尤其多倫縣瑪瑙工藝品廠采用先進工藝精心
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- 美味烤全羊
- 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道:“餐品至尊,未有過于烏查(即烤全揚)者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載
- 關注:315
- 西烏旗黃花
- 黃花,又名萱草、黃花菜、金針菜。為百合科,萱草屬,多年生宿根草本植物。黃花為傳統名菜,《詩經》有贊譽黃花的詩歌;三國時的《養生
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- 白扒猴頭蘑
- 內蒙古傳統名肴。以內蒙古特產猴頭蘑為主料扒制而成。將泡發、清洗、整理好的猴頭蘑放入燒沸的高湯鍋中略彈后撈出.瀝盡水分,順絲毛改
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- 內蒙古灌腸
- 灌腸的工作一般都在現殺的羊皮上進行。因為羊皮光滑,腸子不易弄斷。多數需二人合作。小腸下接盲腸(俗稱苦腸),盲腸下接細肥腸。把細肥
- 關注:312
- 錫林浩特馬奶酒
- 馬奶酒即酸馬奶,蒙語稱“其格”,是牧民最喜愛的飲料。是蒙古族人民在各種聚會、盛會中珍貴飲料。每逢青草茂盛,騍馬下駒時,開始擠馬
- 關注:311
- 西烏旗酸奶
- 牧民一般不愛喝鮮牛奶,而喜歡喝酸奶子。制法有二:一是將鮮牛奶倒入大鍋中處景涼,使其發酵,產生酸味;另是將鮮牛奶置于陽光下或溫度
- 關注:311
- 西烏旗奶茶
- 蒙古族人酷愛喝茶。其他地區的人都說:"一日三頓飯"是不可少的,但蒙古族往往是"一日三次茶",卻只習慣于"一日一頓飯"。每日清晨
- 關注:302
- 烏珠穆沁羊肉
- 烏珠穆沁羊產于內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗,以及毗鄰的錫林浩特市、
- 關注:292
- 烏珠穆沁羊
- 烏珠穆沁羊產于內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗,以及毗鄰的錫林浩特市、
- 關注:292
- 奶皮子
- 奶皮子,蒙語稱“查干伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等
- 關注:292
- 阿巴嘎烏冉克羊
- 錫林郭勒盟阿巴嘎旗的吉日嘎朗圖蘇木、伊和高勒蘇木、那仁寶力格蘇木、別力古臺鎮、洪格爾高勒鎮、查干淖爾鎮6個蘇木鎮的71個嘎查。地
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- 阿巴嘎策格
- 阿巴嘎地區居民釀造策格的歷史悠久,技術水平高超,被自治區命名為策格文化之鄉。依托這一資源優勢,阿巴嘎旗充分挖掘策格文化內涵,全
- 關注:286
- 蘇尼特羊肉串
- 烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃,受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串,是內蒙古的一種傳統小吃。其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,
- 關注:284
- 灤河全魚宴
- “灤河全魚宴”指整桌菜肴全部以灤河鮮魚為主要原料,經過燒、烤、烹、煮、煎、炸、燉等多種方式,烹飪而成的宴席。整個席面菜肴少則幾
- 關注:282
- 肉食品
- 錫林郭勒大草原上特產的優質牛羊,經過伊斯蘭屠宰加工而成。具有肉質細嫩、可口、無膻味等特點,是純天然無污染的綠色食品,在國內外享
- 關注:281
錫林郭勒特產排行
- 阿巴嘎黑馬
- 錫林郭勒盟阿巴嘎旗的吉日嘎朗圖蘇木、伊和高勒蘇木、那仁寶力格蘇木、別力古臺鎮、洪格爾高勒鎮、查干淖爾鎮6個蘇木鎮的71個嘎查。地
- 關注:366
- 雅托克
- 雅托克:即蒙古箏。蒙古箏與中原流傳的古箏在構造和技法上基本相同,只是流行于內蒙古的古箏所奏的樂曲均為蒙古族民歌和器樂曲。
- 關注:362
- 西烏旗烤全羊
- “烤全羊”是內蒙古一種傳統而具有獨特風味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和講究,以前只供蒙古王爺享用,一般牧民根本吃不
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- 鍋餅
- 康熙巡邊享用的美食――鍋餅:相傳清康熙帝巡邊途經多倫縣二蹬泉一帶時,因多日勞奔于野外,人困馬乏,于是進入一百姓家借宿。飯桌上,
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- 東烏旗哈拉海
- 哈拉海又稱蕁麻。屬蕁麻科,多年生野生草本植物。春發冬謝,秋果累累。一般株高50~150厘米,莖直立,全株淡綠色,單一或有少數分枝,
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- 內蒙古口蘑
- 口蘑天然食用菌。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經由張家口市加工銷售,因此有口蘑之名。口蘑分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等品
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- 鍋茶
- 蒙古鍋茶:對蒙古人來說,奶茶已不是單純意義上的飲用品,而是一種文化,一種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好,然后加入風干
- 關注:351
- 蘇尼特羊肉
- 蘇尼特羊于1986年被錫林郭勒盟技術監督局批準為地方良種。蘇尼特羊不僅體格大,產肉多,鮮嫩多汁,無膻味,而且有胴體豐滿,色澤鮮美,
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