奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的飲料，一日三餐都要喝奶茶。奶茶的做法：一般是先將磚茶砍碎搗亂，按水多少，將其裝入一個布袋里，放入開水或冷水鍋中至水開再熬少許茶色適中，然后把茶袋取出，再加入新鮮的牛奶、放鹽，燒沸后，用勺頻頻撩揚，待茶乳交融，即為奶茶，有的一次熬茶，分多次用，再用時再加鹽和炒米或小米。
