沙蜆又名蛤蜊，屬瓣思綱舉目張的海水蜆，因其主要生活在淺海沙灘中而命名沙蜆。遼寧沿海均有生產，而以莊河縣蛤蜊島所產沙蜆最為有名。蛤蜊島位于黃海北部，沙蜆體殼薄，略帶三角形。個大、味鮮、肉嫩、復含蛋白質，其肉可加工成蜆子干，為人們喜食的貝類海味食品之一。
