- 農家土雞蛋
- 農家土雞蛋精選三清山下農家野外放養捕蟲食谷的三黃雞、白毛烏骨雞等新鮮土雞蛋。該蛋色淺、殼薄、蛋黃大、蛋清透明、蛋白質含量高
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- 廿四都糖糕
- 廿四都糕(米糕、糖糕)是江南神密古鎮廿四都的傳統糕點,相傳為南宋時期當地老百姓為慰問抗金宋兵而作,距今已有千年歷史
- 關注:293
- 玉山黑豬
- 玉山黑豬是江西省上饒市玉山縣的特產。玉山黑豬是江西省玉山縣的一個優良地方品種,具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率較高等特點。
在
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- 廟前白蓮
- 白蓮,又稱家蓮,主產于鄱陽三廟前。白蓮是人工栽培的水生植物,開白花,藕細實多,蓮果殼薄仁大,富含淀粉
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- 雙黃蛋(風味咸鴨蛋)
- 雙黃蛋選用三清山下玉山農村雙黃鴨蛋為原料,經傳統工藝和配方精心腌制而成,該蛋蛋大雙黃,蛋白香軟,蛋黃油多,香酥沙爽,美味可
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- 江西涼粉
- 涼粉:使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟,冷凍后成黑色膠狀物,暑天可作解渴品。江西涼粉即以此法加工,盛夏極受歡迎。
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- 羅紋硯
- 三清山多羅紋石,紋理似絲羅,唐大歷元年(766年)已有開采,制成硯臺,名羅紋硯。
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- 德興高山茶
- 德興高山茶是江西省上饒市德興市的特產。德興高山茶含有大量氨基酸、多酚類、咖啡堿、多種維生素、芳香物質、糖類等。
德興
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- 葛源芋頭糖
- 芋頭糖,又名興安酥(歷史上橫峰稱興安縣)。最早生產于葛源,是葛源的傳統食品,故又名葛源芋頭糖。
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- 廣豐白玉豆
- 廣豐特產白玉豆,白玉豆屬滕生豆類,皮純白光滑,呈扁長橢圓形,為地方珍稀品種,豆中珍品。
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- 婺源酒糟魚
- 酒糟魚是婺源民間流傳已久的傳統土特產食品,沿用傳統手工制作工藝,選用藍天綠水蘊育,鴛鴦湖中的淡水活魚為主要生產原料
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- 麻滋粿
- 麻滋是以糯米蒸熟后精煉為軟韌適宜的麻滋(即麻滋坯),然后捻成一個個小麻滋,拌以麻(炒熟后碾碎)、糖、花生末等配料
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- 三清山開味魚
- 三清山開味魚選用三清湖野生魚為原料,經傳統工藝和配方精心腌制加工而成,該魚咸淡適中,香而不腥,香辣美口,風味極佳,是你宴席
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- 余干酸菜
- 菜最高、最經典的表現形式,是燉,與肉在一起燉,用火鍋砂鍋,或普通鍋,俗稱酸菜白肉、酸菜火鍋,雅稱汆鍋、汆白肉。
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- 紫溪紅芽芋
- 紅芽芋是紫溪鄉的傳統農產品,其顯著特征是幼芽呈紫紅色,紅芽芋個體呈橢圓或圓形,外觀好,它富含淀粉、蛋白質、礦物質及各種微量元素
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- 萬年生豬
- 萬年生豬是江西省上饒市萬年縣的特產。萬年縣生豬規模養殖、出欄率均居江西省第一。
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- 芋頭餃
- 選粉質的芋頭洗凈,蒸熟壓碎,小麥淀粉加入沸水燙熟,加入白糖和豬油揉勻
- 關注:283
- 油條包麻子
- 將麻子(糯米蒸熟杵爛即是)鋪在剛炸好的油條上,灑上白糖和芝麻粉,將油條對折,然后再滾上芝麻與白糖即可。
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- 豆干醬
- 姜2克,甜面醬25克,醬油1克,鹽1克,白砂糖7克,香油10克,黃酒2克,色拉油25克萵苣豆干炒醬的特色:清鮮香醇,醬香濃郁。
- 關注:281
- 玉山白番鴨
- 玉山白番鴨選用三清山下玉山農村土番鴨為原料,經傳統工藝和配方精心加工制作而成。該鴨蛋白質、氨基酸、維生素含量豐富,脂肪少,
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- 柳木制品
- 全國四大柳木制品廠之一的鉛山河口柳木工藝制品,已有130多年的歷史。產品不變形,不開裂,質輕耐用。品種有桶盤、果盤、提籃、扇
- 關注:280
- 燈盞粿
- 江西上饒鉛山特色小吃,因外形呈燈盞狀而得名,外皮由大米制成,中間添餡,餡大多數有新鮮香菇,鮮豬肉,黃豆芽,鮮竹筍等
- 關注:280
- 五都清湯
- 初聞清湯,理所當然的以為是餐桌上的一道湯,定然味道鮮美而很少油膩.但到了五都,方知南轅北轍鬧了個大笑話
- 關注:279
- 瑞洪烏魚
- 瑞洪烏魚是江西省上饒市余干縣瑞洪鎮的特產。瑞洪鎮烏魚骨刺少、含肉率高、營養豐富、去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口愈合。
- 關注:278
- 三清野靈芝
- 本品生長在三清山高山森林和峭壁之中,靈芝自古稱仙草,它對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外,還對胃腸、肚臟、白血病、神經衰弱、
- 關注:278
- 韭菜餅
- 將面粉加水和勻,加入韭菜、白蘿卜絲、細肉沫、鹽、味精等做成小餅狀,然后放入油鍋之中煎炸,數分鐘后,餅呈黃色,用勺撈出稍冷即
- 關注:278
- 曹溪米糖
- 曹溪米糖:又稱“曹溪米餞”或“灌香糖”。選用優質糯米為原料,蒸熟后用麥芽催化成糖水,入鍋煎成粘糊狀,起鍋待漸涼后手工攔搭
- 關注:278
- 弋陽雞
- 弋陽雞又名“豆豉清蒸雞”,系選用嫩肥當地產土雞為原料,佐之以料酒、精鹽、胡椒粉、豆豉、姜、蔥等配料,入籠以旺火蒸成。
- 關注:277
- 橫峰油茶
- 橫峰油茶是江西省上饒市橫峰縣的特產。橫峰縣有油茶林24萬畝,是江西省油茶種植示范縣。
橫峰地處閩浙皖贛四省要沖,橫峰油茶以天然
- 關注:276
- 廣豐豌豆燒鯽魚
- 廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的特色美食。廣豐豌豆燒鯽魚屬贛菜系饒幫菜一支,是廣豐縣的一道特色菜,因其具“鮮香酥軟”的
- 關注:276
- 德興土蜂蜜
- 德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產。德興土蜂蜜,呈現粘稠、透明或半透明的膠狀,味甜,具有較濃郁的香味。
德興油茶花和
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- 鉛山竹蓀
- 鉛山竹蓀是江西省上饒市鉛山縣的特產。竹蓀,是菇中精品,營養價值高。
鉛山縣有毛竹林46萬畝,竹蓀資源比較豐富。
竹蓀
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- 熱凍蒸蛋
- 只知道魚、肉的濃湯在溫度較低的情況下會結凍,哪兒來的“熱凍”?
話說乾隆皇帝游江南時曾經路過江西貴溪。這一日走在鄉村小
- 關注:275
- 紅薯片
- 熟紅薯片色澤淺黃,有韌性,耐咀嚼,自然風味濃厚,甘甜清,香,耐儲存,加工簡單。
- 關注:275
- 婺源荷包紅鯉
- 荷包紅鯉魚 產于婺源民間,色澤金紅,頭小尾短,背高體寬,腹厚肥大,狀似荷包,故稱荷包紅鯉魚,是中國著名優良魚種。據《徽州
- 關注:274
- 水煮筍罐頭
- 該產品精選優質的野生無污染竹筍為原料精制而成,筍肉細嫩,色澤新鮮、味鮮清醇,富含纖維素、蛋白質、維生素及多種微量元素
- 關注:274
- 婺源汽糕
- 婺源汽糕是江西省上饒市婺源縣的特產。婺源縣汽糕表面鮮香油亮,光亮透亮,中間布滿了蜂窩狀的氣孔。加上濃香的佐料,品嘗過后,淡淡的
- 關注:272
- 德興土楊梅酒
- 德興土楊梅酒是江西省上饒市德興市的特產。德興土楊梅酒酒體晶瑩剔透、色澤鮮艷亮麗,果香濃郁,酒香宜人,入口清爽、柔和,余味綿
- 關注:271
- 三清山紅薯片
- 三清山紅薯片選用玉山西北部山區三清山下樟村、童坊、橫街等地優質新鮮紅心薯為原料,切片后用山茶油等獨特配方和工藝炸制而成,產
- 關注:271
- 鉛山熬筍
- 鉛山熬筍選用當年春筍,加入辣椒,在新鮮的腌菜菜汁中熬煮入味,口感香嫩、脆滑,吃后回味無窮,保證你吃了還想吃。
- 關注:271
- 廣豐山羊
- 廣豐山羊體型偏小,臉長額寬,公母羊均有角。公母羊的下顎前端有一撮胡須,公羊比母羊長。全身被毛白色。
- 關注:271
- 溪豆
- 橫溪為鄱陽縣拓港鄉所屬,這一帶所產大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠近,稱之為“溪豆”。
- 關注:271
- 婺源木雕
- 婺源建縣于唐代,史屬徽州轄區。婺源古民居、官邸、古祠堂中的門樓、梁坊、斗拱、駝峰、雀替、窗欞、隔扇、柱礎、漏窗等雕刻十分精美
- 關注:270
- 大米粿
- 用大米煮熟后搗爛,制成條狀,可加炒、煮、煎均可,入口瓷軟,不粘牙。
肉餡燒餅:餡飽汁多,味鮮、辣。
- 關注:269
- 野艾果
- 將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成漿,再放在鍋內熬成干糊,然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等,做成各種形狀
- 關注:269
- 葛源豆腐
- 葛源的豆腐可是美名遠播,人人皆知。因為它白如玉的外表,更因為它可口的美味。
- 關注:269
- 燙粉
- 鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山縣的特產。鉛山燙粉是米粉經煨燙后加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆,香而不膩的特點,集鮮、香
- 關注:268
- 江灣蒸菜館
- 中國菜肴,多姿多彩。南北西東,各大菜系。地方小吃,盡顯風流;烹熬煎濡,膾炒烤蒸,技法考究,源遠流長。
婺源人有一大嗜好
- 關注:267
- 白銀鵝
- 白銀鵝是我省我縣優良的地方品種,其肉質鮮美,細嫩可口,羽毛潔白、細軟,保溫性能好,有“江西第一羽絨”之稱。
- 關注:267
- 國道魚
- 借鑒吸收四川、安徽及江西鄱陽湖的燒魚烹飪特長,選用優質信江紅鯉、鯽、鳙、草魚為主原料,佐以獨特配料,經30分鐘左右小火勻燴而成,
- 關注:267
上饒特產排行
- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃,流行
- 關注:717
- 白玉豆
- 皮純白光滑,大似蠶豆,略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等鄉種植最多。此豆含淀粉、蛋白質頗多,可以糖煮、鹽煮、配料炒、烹調皮佳肴
- 關注:400
- 萬年淡水珍珠
- 當你來到萬年縣城,一顆顆個大質優的淡水珍珠,一串串做工精良、美輪美奐的珍珠項鏈,一尊尊栩栩如生的動物造型
- 關注:382
- 廣豐牛
- 產地與分布:廣豐牛的中心產區和原產地在江西省廣豐縣,主要分布在產區周圍的玉山、上饒、橫峰、弋陽等縣部分地區。外貌特征:公牛
- 關注:381
- 婺源清明果
- 清明時節,在江西婺源隨便走進哪條村,哪戶人家,都可以看到一種顏色青綠,天然清香的特色小吃,看起來有點像中山的粉果。一問,才
- 關注:364
- 珍珠蝦仁
- 菜系及功效:江西菜氣血雙補食譜補虛養身食譜通乳食譜工藝:燴
- 關注:359
- 茄子干
- 茄子整個洗凈后,整個放進沸水中汆一下,使其變軟,撈出從中間分開,變成一大塊,然后找出兩塊差不多大的茄子皮搭配在一起
- 關注:355
- 四足魚
- 學名叫“蠑螈”,三清山有“四足魚之鄉”的稱譽。山東麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云嶺等山澗小溪中,都有四足魚繁殖生長。
- 關注:355
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