江西省的上饒市風景優美，擁有中國最美的鄉村——婺源，以及世界自然遺產三清山和弋陽龜峰，還有引人入勝的睡美人——靈山，實在是國內不可多得的旅游勝地。如此美妙的風景，自然也少不了非常美味的佳肴相匹配。
上饒的婺源汽糕非常美味，它采用粗糙的早稻米為原料，發酵后的米漿撒上蝦仁、豬肉、豆腐干絲等餡料，鋪在鐵鍋上，在蒸汽的作用下，香糯適中，潔白晶瑩，松軟有彈性的汽糕便做成了，或者放入油中微炸，香味一出直讓人流口水。
在上饒離篁嶺不遠的石門山，當地人做的冷水塘魚味道鮮美非常受歡迎，石門山水塘魚，肉質鮮嫩，湯水白汁濃稠，鮮香無比，實在是美味至極。
德興米粉蒸肉是上饒市德興的特色美食。每一個餐館都會做的一道土菜，但做的味道確全然不同。德興米粉蒸肉食之感覺瘦肉口感細膩，肥肉肥而不膩，有如入口即化，色香味俱佳。
它清蒸荷包紅鯉魚是上饒婺源的傳統名菜，菜色澤紅亮，肉質細嫩，香鮮微甜，誘人食欲。由于紅鯉魚背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個紅色荷包，因此稱為“荷包紅鯉魚”。
