上饒市，古稱信州，江西省地級市，位于江西省東北部，東聯浙江、南挺福建、北接安徽，處于長三角經濟區、海西經濟區、鄱陽湖生態經濟區三區交匯處，下面小編給大家分享一下到了上饒市要品嘗一下的12道地方美食。
1、弋陽扣肉
又名“經國扣肉”，是江西弋陽傳統的特色名菜，以上好五花豬肉為主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點。
2、燈盞粿
因其外形像燈盞而得名。外皮原料為大米磨成粉后制作，中間放上南瓜、青豆、筍、豆芽等做成餡料，再入鍋蒸熟吃。
3、廣豐炒粉
廣豐炒粉是江西省著名的傳統小吃，流行于江西境內及浙江西部一帶的一種既可作點心又能當主食的食物。它軟硬適中，干濕自如，入口爽滑，香味獨特，被譽為"小吃之王"、"食中魁首"。廣豐縣的男女老幼不管是平頭百姓還是達官貴人，人人愛吃。
4、弋陽年糕
外觀透明似玉，潔白如霜，油質發亮，口感不粘不膩，又韌又滑，久煮不糊，富含多種維生素和微量元素，長期食用可消脂去肥，養生健體。
5、清明果
有甜、咸兩種，它用清明時節的清明草和適量糯米、大米加工成皮子，包入芝麻、桂花糖餡，壓成圓模，為甜清明果；包入豆腐干、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明果，碧綠可愛，美味可口。
6、三清山燒餅
一種用梅干菜和五花肉作餡的小燒餅，經火爐烤熟后，味道非常好，是當地的特色小吃。剛出爐的奇香濃烈，又酥又脆，滿口留香。
7、清湯
清湯類似北方餛飩，特點是餡嫩、皮薄、湯味鮮濃，有原湯、雞湯、海味、清湯、紅油等多種，薄薄的皮，鮮美的肉餡，一勺骨頭湯，幾片白菜，加點辣子，令人回味。
8、糊豆腐
這是江西上饒的傳統小吃，味道鮮而且清淡，是當地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
9、燙粉
這是上饒（尤其是鉛山縣）的一種漢族特色小吃。燙粉流行于上饒各地，其中以紫溪鄉及河口鎮為代表的鉛山燙粉最為出名。燙粉味道鮮美，方便快捷，具有不粘不糊、清爽滑口的特點。
10、糯米子糕
在上饒，糯米子糕是一種傳統的特色小吃，是每家每日都不可或缺的營養食品，更是逢年過節必不可少的送禮佳品。
11、灰煎果
灰煎果是江西上饒地區丶浙江衢州地區的特色小吃。灰煎果是用大米糯米摻合起來，磨成漿，經沉淀后用草木灰過濾，再放入飯甑里蒸熟而成的一種食物，味道有些淡淡的草灰味。
12、石門山水塘魚
篁嶺腳下的石門山，水質清澈，水塘里自然生長著很多清水魚。用水塘魚做的魚湯味道十分鮮嫩，魚肉口感細膩，十分軟滑，是不可多得的一道美食。
