- 魚頭湯粉
- 魚頭湯粉是南城特色早餐，魚頭和米粉的完美結合，洪門水庫的魚肉質鮮嫩，南城水粉口感勁道。二者經過熬制、醬料的調配，味道鮮美，是營
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- 江灣雪梨
- 據《婺源縣志》載：“明代，婺人從歙縣丁字橋引進梨苗與當地野生棠梨嫁接，并以杮油漬紙套袋，成熟時果實雪白，故謂之雪梨”
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- 龍虎山香菇
- 龍虎山香菇個大、肉厚、鮮嫩、泌香，生長于龍虎山山林，經木炭火烘烤脫水精選而成，保留了原純天然品質。
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- 鹵豬蹄
- 原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬¼茶匙。
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- 石鐘牌五香豆豉
- 本品選用優質黑豆為主要原料，系用傳統工藝經二次發酵加多道工序精工制作而成。它外觀個體飽滿，色澤亮麗，食之口味鮮美，香味濃郁，具
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- 新余蜜桔
- 新余市蜜桔系1977年由江西省新余市農業局科技人員在"黃巖本地早"群體中選育高抗株系，經過20年篩選，多點試驗，表明其遺傳性十分穩定
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- 崇義南酸棗糕
- 地處江西省南部的贛州市崇義縣號稱：“中國南酸棗糕之鄉”，云南“酸角之鄉”。其精制的齊云山南酸棗糕也為江西特產之一。
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- 樂平甘蔗
- 樂平甘蔗（作水果食用）明清兩代為貢品。具有皮薄渣少，味甜汁多，松脆可口的優點。本地甘蔗有果蔗和糖蔗兩種。果蔗有青皮蔗、紅皮蔗，
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- 贛南密瓜
- 原名馬蘭瓜，安遠馬蘭瓜，以其外形橢圓、花紋清晰、皮薄肉厚、瓤紅籽少、汁多味甜、清脆爽口的獨特風格于1969年開始，躋身港、澳市場。
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- 吉安啤酒
- 吉安啤酒原稱"井岡山"啤酒，始產于1975年。吉安啤酒廠經過引進技術工藝和國外先進設備，固定資產原值由原來二萬多元，增至1986年
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- 腌菜漿蒸蛋
- 腌菜漿蒸蛋：這碗蒸蛋看似普通，但吃起來就覺得不一樣了，酸、辣、鮮、香。它是用2~3個土雞蛋打爛，不是加清水，而是放農家腌菜的漿水
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- 三清臘板鴨
- 三清臘板鴨是江西省上饒市玉山縣的特產。三清臘板鴨瘦肉多、干度好、營養佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、臘味醇和、鮮爽美口。實為“江南美味
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- 板燈龍
- 南昌縣塔城鄉北洲村板燈龍歷史源遠流長，從明代以前一直流傳至今已有五六百年歷史，板燈龍全長800-1000m(420-500板)，每板2m，4盞燈籠
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- 鹽菜壓肉
- 主料：鄉村土豬帶皮五花肉、農家自制干鹽菜；
制作：五花肉切成塊，紅燒半熟至水干，把干鹽菜放入，翻炒拌勻,食用前在鍋里蒸熱即可
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- 醬蘿卜老鴨湯
- 醬蘿卜老鴨湯因其獨特的風味和悠久的歷史而享譽省內外。據說，大唐歌妃許和子、我國第一位女紅軍賀子珍都對它情有獨鐘，現在已成為
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- 向塘燒土雞
- 經常逛街的同學應該對“向塘土雞”這個詞不陌生了。南昌大街小巷隨處可見的“向塘土雞店”是否有“亂花漸欲迷人眼”的感覺呢？其實所謂
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- 星子金星硯
- 星子縣地處江西北部，北倚廬山，南瀕鄱陽湖。五代十國設星子鎮，北宋升縣，明清設南康府，府治星子，民國廢府，建國后屬九江市，總面積
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- 解縉豆花
- 解縉豆花以鮮、柔、白、細而著稱，因解縉而得名。有一次解縉吩咐御廚，以磨完豆腐剩下的豆渣為原料，按照吉水地道的做法，做了一道
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- 吉水黃橋泥炭
- 泥炭資源是本區的一大優勢，分布面較廣、儲量較豐富。尤以吉水縣為最。該縣城北黃橋鄉由南坡、新村、曾家三個不連續礦段構成的泥炭
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- 高橋飴糖
- 在市場上飴糖有很多種，但高橋飴糖尤有特點。它色澤紅潤，甜而不膩。
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- 九江桂花茶餅
- 以優質茶油、芝麻、桂花和面粉為主要原料，采用傳統工藝精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特點，歷史悠久。蘇東坡有“小餅
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- 桔都干黃果酒
- 桔都干黃果酒精選中國特產，世界“桔中之王”南豐蜜桔為原料，采用當代國際最先進的設備，結合千年配方精釀而成。
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- 春桂葛根葛茶
- 據《神農本草經》、《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫藥研究所研究鑒定
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- 上饒市的特色菜
- 上饒市的主要特色菜有：三絲魚卷----------- 特點：造型美觀，魚肉潔白，入中鮮嫩。
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- 上清豆腐
- 鷹潭上清豆腐歷史悠久，為上清古鎮的一大特色菜肴。這里的豆腐行銷四方，在龍虎山中可稱一絕。
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- 燈棍節
- 南昌縣向塘鎮黃堂村鄧家網自然村世代以捕魚為生，燈棍節最早起源于清乾隆年間，是村里祭祀祖先、傳承祖業、祈求平安的一個傳統習俗。
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- 新干陳皮
- 陳皮為蕓香科柑桔屬植物的干燥成熟果皮。該桔枝柔帶刺，葉互生，革質，披針形至卵狀披針形，頂端漸尖，基部楔形，全緣具細鋸齒，葉
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- 黃蛤
- 黃蛤性溫,捕捉后曬干入藥,有消積 治胃痛之功能.李時珍《本草綱目》中稱之為“蛤蚧”
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- 安福燒雞公
- 燒雞公是我國傳統的家禽熟制品之一，色澤鮮艷、油光閃亮、香氣四溢、風味獨特，有著悠久傳統的安福燒雞公更是由于整個燒制過程和配
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- 黃豆肉馃
- 原料：上白面粉750克、豬五花肉250克、黃豆250克、芝麻仁25克、精鹽25克、菜籽油100克
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- 瓦缸煨湯
- 瓦缸煨湯
江西沿襲民間傳統煨湯方法，以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料，加以天然礦泉水，放入巨型土質陶器瓦缸內，用硬質木炭火恒
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- 糊羹
- 原料：鴨胗肚腸、鴨血、臘肉、荸薺、冬筍、香菇、紅蘿卜、白豆腐、腐竹、醬干、調料。
制法：原料切丁、入鍋煸炒，加入雞湯，調料燒
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- 涌山臘豬頭
- 涌山臘豬頭是樂平市涌山鎮特產。制作工藝流傳久遠，工藝比較復雜。一個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。涌山臘豬頭味道
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- 麻辣燙
- 屬街頭小吃，其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、
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- 仙女湖野生魚
- 純天然干白魚、干魚塊：白魚，又名翹嘴巴，是一種喜歡捕食水中動物的魚類，是仙女湖優質天然野生魚。它肉質白嫩，口感清爽。本產品經過
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- 井岡山獼猴桃
- 井岡山獼猴桃
獼猴桃又名單桃、藤桃、毛桃，為獼猴桃科落葉藤本植物。果實清香可口，因獼猴最喜食而得名。
獼猴桃是一種
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- 三湖桔香魚絲
- 三湖桔香魚絲以新干三湖特產大紅袍紅桔的桔皮為原料，配以河中草魚制成的魚絲，紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。相傳，乾隆下江南微
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- 樟樹鹽
- 樟樹鹽資源儲量達103億噸，居全國第4位，地下溫鹽泉富含鈉、鉀、鎂、溴、碘等40多種對人體有益的礦物質和微量元素，出井溫度可達7
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- 葛茶
- 葛茶，具有清涼、止渴、防暑、降血脂、降血糖、降血壓，減肥等功效，是旅游者、家庭必備的最佳食品之一.
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- 紅燒茄子
- 【材料】茄子500克，肉餡50克，大蒜2瓣，姜2片，蔥、紅辣椒各1根
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- 五元龍鳳湯
- 五元龍鳳湯特點是顏色淡紅，甜咸適口，肉酥味鮮，益氣提神，是秋冬季節的理想營養補品。制作方法：先將蛇宰殺后去皮留頭尾，去內臟，用
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- 廣昌白蓮飲料
- 蓮子汁是以白蓮為主要原料加工飲料，利用高科技食品工技術精制而成，該產品保持了廣昌白蓮特有的清香和功能，具有口感細膩、味道醇正、
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- 天然野生小竹筍
- 野生的小竹筍，無污染，天然綠色保健食品，產自中國十大竹鄉之一的宜豐縣，經特殊工藝方法制作，色澤鮮艷，有非常高的價值，是愛吃野生
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- 瑞昌山藥
- “山藥”別名山芋、薯蕷、蘋茹。山藥是滋補佳肴，炒、爆、溜、湯等多種烹調方法均可。山藥有“健脾、補肺、固腎、益精”等功效。 瑞昌
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- 永豐五味礦泉水
- 在永豐縣富溪鄉白水村的九峰嶺下，一泉自水洼中涌出，并伴有大量氣泡；泉水晶瑩透澈，品之，具酸、甜、麻、辣諸味。當地群眾 稱之
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- 天然竹筍
- 竹筍自古視為“菜中極品”。清代文人李笠翁把竹筍譽為:“蔬菜中第一品”認為肥羊嫩豬比不上。竹筍中所豐富含蛋白質及人體所需賴氨酸、
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- 九江陳年封缸酒
- 是以優質糯米為原料，采用先進工藝釀制而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃郁，柔和爽口，獨具風格，多次獲獎
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- 德興鐵皮石斛
- 德興鐵皮石斛
藥材
江西
德興市鐵皮石斛產業協會
德興市所轄新崗山鎮、皈大鄉、龍頭山鄉、李宅鄉、張村鄉、花
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- 樂平紅萵筍
- 樂平紅萵筍--2015年度全國名特優新農產品
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- 油炸麻糍
- 麻糍是一種類似糍粑的南城特色食品，麻子經高溫油炸后，迅速膨脹，外層金黃香脆，里層又嫩又恝。嚼勁十足。可粘上豆粉吃，味道更佳。
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江西特產排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
- 關注：1039
- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
- 關注：717
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
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- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關注：557
- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源于江西贛縣
- 關注：542
- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮、筠門嶺鎮、周田鎮、麻州鎮、右水鄉、高排鄉、曉龍鄉、西江鎮、小密鄉、莊口鎮、珠蘭鄉、站塘鄉、洞頭鄉、富城鄉
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- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
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- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
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