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鹽菜壓肉

鹽菜壓肉

主料：鄉村土豬帶皮五花肉、農家自制干鹽菜； 
制作：五花肉切成塊，紅燒半熟至水干，把干鹽菜放入，翻炒拌勻,食用前在鍋里蒸熱即可； 
特點：肉質透明，肥而不膩，味香色美，經久不壞，是一般家庭的長備菜。

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