不得不吃的廣東五大長壽美食

春節將至，慶賀節日，吃喝是在所難免，但是暴飲暴食不利健康。今天，請大家跟隨小編的腳步，一起走進廣東，尋找長壽美食，讓吃喝不僅成為嘴巴的享受，也不至于對身體造成多余負擔，甚至能夠起到延年益壽的作用。那么，到底是那些美食呢？
　　1.廣東連州--菜心炒臘肉

　　來自廣東連州的菜心炒臘肉，是一道享譽珠三角地區的長壽美食。菜心，是連州特產，采用天然無公害栽培，綠色健康；臘肉是連州當地農民自家熏制，采用天然柴火烘制，不添加色素、食品添加劑等化學物質，完全天然化處理，有益身心。

　　連州十大長壽美食之一菜心炒臘肉，就是采用連州兩大特產：菜心、臘肉，經當地大廚師烹飪而出，每年都吸引了不少顧客前往連州"一飽口福"，實為一道不可多得的長壽美食。

　　2.廣東清遠--白切清遠雞

　　清遠雞以其肉鮮味美、風味獨特而受青睞，并獲得廣東首個活禽"注冊地理標志"。白切的清遠雞皮爽肉滑，清淡鮮美、馳名粵港澳。

　　廣東清遠的白切雞所選雞均為本地農家雞，絕無用飼料雞，煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。口感細膩爽滑，是一道知名的健康美食。

　　3.廣東湛江--烤生蠔

　　廣東湛江的烤生蠔，是用新鮮生蠔通過炭烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜歡。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可。

　　生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺讓不少人上癮，蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味。烤生蠔被譽為："男人的加油站，女人的美容所"，不失為一道美味的健康食品。

　　4.廣東廣州--布拉蒸腸粉

　　布拉蒸腸粉又稱腸粉，是一種米制品，出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。腸粉是蒸出來的，不熱氣不上火，健康美味。

　　在廣東廣州，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。

　　5.廣東連州--山塘釀豆腐

　　連州人在大小酒店或宵夜當鋪吃飯喝酒，如果要吃豆腐，就問有沒有"山塘豆腐"。當回答是正宗"山塘豆腐"時，就要一盤"山塘釀豆腐"。在今年的美食評比中，山塘釀豆腐被評比連州十大長壽美食之一。

　　廣東連州山塘釀豆腐把肥瘦相間的豬五花肉、蓮藕和蔥等糅合剁碎做成餡料，或把餡料和煮熟炒香的糯米等混合，調好味，將之釀進水豆腐里。在春天有葡勺菜時，就把餡料用葡勺菜包住，然后把釀豆腐和葡勺菜包一起放在鍋里煮熟，吃起來又甜又香，又滑又嫩。大家如果想享受豆腐系列食品之口福，就親自到連州的山塘、清江等星子地區去。除了可以一飽口福外，還能感受長壽之鄉的世外風景。

　　據悉，連州氣候資源獨特，農產品資源豐富。全市擁有省、清遠市級重點農業龍頭企業21家，共有無公害農產品基地47家、認證產品79個，有機食品認證7個，綠色食品認證7個。事實上，十大長壽美食、十件寶等美食資源吸引了眾多游客前往連州，使得該市"中國長壽之鄉"、"全國食品安全示范縣（市）"的美譽度大大提升。

　　吃和喝給予人們營養和能量，所以人的生命活動第一要素是吃和喝。但是，吃與喝不僅與生命質量有關，也與壽命有關。早就有多項研究成果證明，吃什么喝什么以及怎么吃怎么喝影響著生物和人的壽命。所以，朋友們應該選擇健康綠色的食品，均衡營養，細嚼慢咽，讓自己"輕輕松松"享美食。

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