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多吃藍莓有什么好處?

盡管春季和夏季是新鮮藍莓的主要季節,隨著種植技術及大棚物流等的發展,我們基本上是一年四季都能吃到藍莓了。藍莓雖然果實很小,但蘊含著巨大的健康益處。研究表明,每天攝入一盒左右的藍莓就能有助于抵御心臟病、癌癥、大腦老化等多種疾病。

以下是7個多吃藍莓的好處:

1、預防心臟病
根據發表在美國心臟協會《循環》雜志上的一項研究,每周至少食用三次藍莓和草莓可以使女性免于心臟病發作。經過哈佛大學公共衛生學院和東安格利亞大學研究人員對逾9萬名年齡在25至42歲的女性在18年內食用漿果的習慣進行審查后,研究人員得出結論:每周食用三次或更多的藍莓和草莓的女性心臟病風險降低了三分之一。研究強調,這一結果的實現必須通過攝入漿果實現,而其他水果和蔬菜并未達到同樣的效果。

多吃藍莓有什么好處?7個方面問你解答
Blueberries have been associated with several health benefits.
2、藍莓有降壓功效
一項雙盲、安慰劑對照的臨床試驗針對48名患有高血壓前期或高血壓一期的絕經女性進行。其中一半婦女每天服用22克凍干的藍莓粉,相當于150克新鮮藍莓,另一半則服用安慰劑。僅8周后,結果顯示服用藍莓粉的女性收縮壓和舒張壓分別下降了5.1%和6.3%,而服用安慰劑的人則沒有變化。

此外,藍莓粉還平均降低了6.5%的動脈僵硬度,而安慰劑組則沒有改變。動脈僵硬是動脈粥樣硬化的一個癥狀,能預測心血管風險,因為它使心臟需要更努力地工作,以循環血液到周圍的血管。

研究人員將這些益處歸因于藍莓粉能顯著提高服用者的血液一氧化氮水平,增加了68.5%。一氧化氮是一種能擴張血管、增加血流量并降低血壓的物質,而服用安慰劑的人則沒有變化。

3、促進血管健康
一項佛羅里達州立大學的研究表明,每天食用藍莓可能是女性預防心血管疾病的關鍵。此外,另一項由英國和德國的研究人員進行的研究發現,少于150克野生藍莓就能對血管系統的血液循環狀況產生暫時和持久影響。當血液更容易穿過動脈和靜脈時,心臟的負荷就會減輕。

該研究小組對21名18至40歲的健康男性進行了兩項隨機、對照、雙盲交叉研究。在第一項研究中,一些男性飲用了含不同數量藍莓多酚的飲料,相當于從240克到560克的野生藍莓,其他人則飲用了含有相同常量和微量營養素但不含藍莓多酚的飲料。

研究人員隨后測量了這些人的“血流調控血管舒張功能”(FMD)的變化,FMD是測量血管內壁功能的黃金標準,被認為是心血管疾病風險的一個良好的預測指標。結果表明,隨著藍莓多酚被酶分解成各種代謝物,這些人的血管內壁功能得到了改善,且這種好處至少持續了6個小時。

第二項研究顯示,FMD改善血管內壁的功能與服用的劑量有關聯,服用相當于約240克野生藍莓的藍莓多酚飲料,效果就會趨于見頂。換句話說,即使通過食用超過240克的野生藍莓,也不會產生更多益處。

4、預防癌癥
一項刊登在《營養學》雜志上的研究顯示,每日食用藍莓可以增加自然殺傷(NK)細胞數量。NK細胞是一種白細胞,對于免疫系統抵御病毒和腫瘤等外來入侵者具有重要作用。它們能夠檢測身體中的異常細胞,并在這些細胞發展成為真正的癌癥之前將其消滅。

研究人員將25名久坐不動的男性和絕經女性分成了兩組。其中一組每天服用安慰劑,另一組則每天服用38克藍莓粉,這相當于250克新鮮水果的份量。在6周之后,研究人員發現藍莓組的NK細胞數量顯著增加。這個結果與同一團隊早期的研究相一致,該研究表明藍莓可以改善訓練有素的運動員的NK細胞數量、氧化壓力和炎癥。

其他研究也表明,藍莓中富含抗氧化劑,有助于預防癌癥。此外,藍莓中還含有大量的花青素,這些化合物賦予了藍莓美麗的顏色,同時也有助于預防與癌癥相關的自由基損傷。

5、保護肺功能:
隨著年齡的增長,人的肺部功能可能會逐漸衰老弱化。但是,藍莓中的花青素能夠保護您的肺部。一項跟蹤VA(退伍軍人事務)規范老化研究的研究發現,在為期超過16年的時間里,每周吃兩次或更多藍莓的男性肺功能下降幅度降低了37.9%,相比之下不吃或很少吃藍莓的人則沒有這種改善。

6、改善胰島素敏感性與糖尿病:
藍莓中的生物活性化合物可以改善胰島素敏感性。一項雙盲、隨機和安慰劑對照的臨床研究發現,在32名肥胖、非糖尿病、抗胰島素的患者中,每周兩次飲用含有22.5克藍莓生物活性物質的冰沙,可以提高胰島素敏感性,比不含藍莓生物活性物質的安慰劑組高出4倍。

另一項研究在俄克拉荷馬州立大學進行,研究人員將48名受試者分為兩組,每天飲用一次凍干藍莓飲料或安慰劑飲料,持續八周后發現,飲用凍干藍莓飲料的受試者代謝綜合征的數據得到了改善。

7、讓大腦保持年輕化
一項發表在《神經病學年鑒》上的研究表明,藍莓中的花青素可以減緩大腦衰老長達2.5年。研究人員對16,010名70歲以上參與者的認知功能進行了測量,并發現花青素對大腦健康有積極作用。

但這種作用不僅適用于老年人。在一項交叉研究中,14名8至10歲的兒童分別服用了藍莓飲料或安慰劑。兩小時后,他們完成了一組五項認知測試,結果表明藍莓飲料顯著改善了對單詞列表的延遲記憶。因此,藍莓可以幫助人們在任何年齡保持年輕的大腦。

藍莓除了富含花青素外,還是維生素K和C、錳和纖維的絕佳來源。特別是野生藍莓,其功效更為強大,比超市中最常見的栽培品種個頭要小,但每磅漿果的數量大約是種植藍莓的兩倍。野生藍莓的水分較少,皮與果肉的比例較高,這意味著野生品種具有更濃郁的風味和雙倍的抗氧化劑含量。

在春季和夏季,你可以享用新鮮的藍莓。過了這個季節,也很容易找到冷凍或干制的藍莓,可以把它們加入沙拉、酸奶、燕麥片或冰沙中,或者直接食用。不管哪種方式,藍莓都是一種美味、健康的水果,可以為你的大腦和整個身體帶來許多益處。
來源:名希特產網 時間:2023-11-04 關注:
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