具有「北美藍寶石」稱呼的藍莓，不僅好吃還含有相當高的營養(yǎng)價值。而且也很適合減肥者食用，因為它熱量低、升糖指數(shù)（GI值）也很低還含有豐富膳食纖維。除了這些還處，藍莓還有許多對身體有益的功效，以下就來介紹６個藍莓的營養(yǎng)價值。
藍莓的六種營養(yǎng)價值
藍莓的營養(yǎng)價值豐富，熱量低，還有這６大好處
一、預防衰老
人體的衰老簡而言之就是細胞老化，而細胞老化其根源正是由于DNA損傷。在人的細胞中，一般的代謝活動、環(huán)境因素都會造成DNA的損傷。而大量的DNA損傷，會使DNA修復的速度下降，加速老化。有多項研究表示，藍莓、藍莓汁可以幫助減少DNA的損傷，因為藍莓的抗氧化劑含量高，可以中和一些破壞DNA的自由基。
二、保護心血管
氧化損傷不僅限于細胞及DNA。當壞 而藍莓中的抗氧化劑，可以透過防止壞膽固醇被氧化，減少心血管疾病風險。
三、改善記憶力
氧化壓力會加速大腦的衰退，也可能引發(fā)失智癥等老化型精神疾病，對大腦功能產生負面的影響。藍莓的所含有的花青素，有助保護腦部神經、進而改善記憶力。在一項研究中，有九名患有輕度認知障礙老年人每天飲用藍莓汁，12周后他們的腦功能幾項指標獲得改善。
四、預防尿道感染
藍莓所含的某些活性物質，有助防止細菌與膀胱壁結合，進而預防尿道感染。而且所含有的花青素，可保護泌尿道粘膜，協(xié)助調整身體的免疫力及抗菌力。
五、改善視力
水溶性的花青素，可穿越視網膜屏障，到達眼睛的黃斑部，對于眼睛抗光線的保養(yǎng)有它獨特的作用，而且也有抗氧化的功能，有助改善眼部血液微循環(huán)。
六、預防２型糖尿病
有研究表示，藍莓中的花青素可以改善胰島素敏感度，并降低血糖水平，有助預防或改善第２型糖尿病，同時還可能有抑制體內發(fā)炎的效果。
