4種豆漿喝法傷腎又缺鈣
豆漿是中式早餐的最佳飲料，由于從黃豆研磨而成，蛋白質、大豆異黃酮等營養素更是豐富。不過，盡管喝豆漿對人體有諸多好處，小心喝得方法不對，將對人體造成傷害，甚至有嘔吐、腹瀉的風險。
豆漿是由黃豆研磨制成，相較于動物奶，豆漿的膳食纖維更多，膽固醇、飽和脂肪酸較低。除了眾所皆知的高蛋白質之外，豆漿的大豆異黃酮生物活性高，更易被人體吸收，能提升抗氧化能力抑制自由基。
大豆中除了大豆異黃酮外，還有其他的諸多營養，并對人體有許多好處。比方說，卵磷脂可以通過抑制腸道膽固醇的吸收，降低膽固醇。大豆可以改善血糖，而大豆蛋白則具有抗發炎及減緩慢性腎衰竭惡化，此外，也可以改善糖尿病腎病患者的蛋白尿。而喝豆漿除了改善心血管疾病之外，豆漿具有的優質蛋白和纖維也是減重最需要的成分。不過，雖然豆漿營養素多，對人體也有諸多好處，但凡事過猶不及，若喝得方式不恰當，或許反倒會對身體帶來負擔。
別再把豆漿當牛奶或開水喝！4種豆漿喝法傷腎又缺鈣
喝豆漿的NG行為1：把豆漿當水喝
雖然豆漿含有豐富蛋白質，不過若要為了蛋白質而在一天內攝取大量豆漿，反而會對腎臟造成負擔。建議喝「無糖豆漿」且一天飲用400毫升即可，若要獲得其他蛋白質，則可從海鮮、魚類、雞蛋、肉類等來源攝取。
喝豆漿的NG行為2：把豆漿代替鮮奶
不少人認為豆漿的鈣含量很高，可以用來替換鮮奶。不過，100g的豆漿鈣含量約只有14mg，而100g的牛奶（全脂鮮奶）則是104mg。因此若要特別補充鈣質，還是喝牛奶較佳。除了鮮奶外，也建議從攝取酸奶、優酪乳、乳酪等乳制品及深綠色蔬菜、小方豆干、黑芝麻等食材補充鈣質。
喝豆漿的NG行為3：早餐空腹喝豆漿
喝豆漿是不少人增肌減脂的好選擇，或許有人為此想補充蛋白質，并且減少熱量攝取，決定空腹喝豆漿。不過若這么做，恐怕會使攝取蛋白質的成效不彰。青島市藥膳研究會理事、主治中醫師王作生所著的《豆漿、豆花、豆腐食療大全》一書中指出，若空腹飲用豆漿，蛋白質將會在人體內轉化為熱量而被消耗。因此，喝豆漿時最好搭配淀粉類食物（面包、饅頭等）較佳。
因為蛋白質可以調節生理機能、建造修補組織，若空腹喝豆漿使得蛋白質被拿來當熱量使用，就太吃虧了。建議豆漿搭配輕食餐點，比方說豆漿搭配全麥三明治、五谷鮮蔬飯團等。也可將豆漿搭配地瓜、五谷飯團、雜糧饅頭等全榖食物，互相補足彼此缺少的氨基酸，使蛋白質攝取更加完整。
喝豆漿的NG行為4：生豆漿配蛋
網上曾有傳言指出：「豆漿不能和蛋一起吃」，原因是豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，會阻礙身體對蛋白質的消化。這或許部分錯誤、部分正確，因為只有「生豆漿」才有胰蛋白酶抑制劑。生豆漿含有黃豆皂苷與胰蛋白抑制劑，不僅會刺激腸胃黏膜，可能造成嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也會影響人體正常消化蛋白質的能力。不過，一般人并不會飲用生豆漿，只要豆漿與雞蛋都有煮熟，就完全不用擔心。
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