甜蜜蜜的芒果已經新鮮上市了！芒果營養價值豐富，被稱為“水果之王”，但是芒果這種水果不同于香蕉、蘋果、西瓜，芒果吃起來剝皮很麻煩，常常搞得果汁沾了滿手，讓品嘗美味的歡喜度大打折扣。想吃？可有的人卻犯難了。芒果不但難剝，每次還吃得汁水到處都是！那么，吃芒果剝皮有什么妙招技巧？
在吃芒果的時候，只要掌握一點兒小技巧就可以把芒果的皮整齊又干凈的剝下來，能夠盡量吃到完整的芒果，又不會臟了自己的手。
動圖一：硬幣先刮后剝皮
之前小編和很多人一樣都是用指甲硬扒芒果皮，但只需要用到一個硬幣，就能讓你大快朵頤！
先用硬幣在芒果的表面刮一遍，給芒果來個全身按摩。
接著從芒果頂端開始剝皮。看，芒果皮就這樣不費氣力的剝下了！是不是超簡單的？
芒果剝皮技巧圖解二：
將芒果縱向切兩半，可一邊薄一邊厚（好切一些），在不帶核那邊用刀切菱形（注意不要把皮也切斷了），手把住兩頭一彎果肉就向上隆起了，吃另一半時把核去掉依前面所說的做就行了，感覺很方便，不用費勁扒皮了。
芒果剝皮具體步驟：
1、沿著芒果的蒂，貼著芒果的籽，切開芒果。
2、同上方法，一個芒果就分成了3份。中間帶籽的部分，芒果肉肉很少，直接啃吧就。
3、然后把果肉很多的兩瓣，分別的斜切幾下，不要切破芒果皮，十字花樣，十字花是這樣吧？
4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，兩瓣芒果的果肉就吐出來了。
5、誘人的芒果粒就呈現出來了，接下來就是開啃了。
6、也可以用水果刀把芒果粒切下來，和冰塊以及一點蜂蜜一起放到料理機里打成芒果冰。也非常的好喝。
方法三：先刮后剝去芒果皮
用水果刀背或是金屬勺柄輕輕刮遍芒果表皮，然后再剝皮，就會像剝香蕉皮一樣輕松了。
芒果怎么去皮？芒果去皮方法，怎樣給芒果去皮妙招：先刮后剝巧去芒果皮
動圖四：中間切一刀，挖一挖
切一刀，挖一挖，轉一圈，三個小動作就能讓你吃到完整的芒果了！
從芒果中部下刀，切到果核的深度，繞著芒果切一圈。這樣就能輕松把芒果一分為二。
！
然后用勺子貼近果皮劃一圈，就能把果肉掏出來吃了！
剩下的一半，只要抓著果核擰一擰，就能輕松取出了。
圖解五：芒果切一半，杯子邊緣刮
家里的杯子一直是剝芒果很好的幫手！
用水果刀沿著芒果核，把芒果一切為三。
手握住芒果，緊貼杯壁，用力往下劃，皮肉立馬分開了~
當然啦，芒果切半后你也可以選擇，在果肉上劃幾刀，直接吃起來！
動圖六：牙簽劃一劃
這個方法中，我們需要用到的道具是一根小小的牙簽~
芒果保鮮小貼士
芒果放冰箱容易壞，正確的做法是將芒果用報紙包裹好，放在陰涼通風處，3—6天都不會變質。
芒果的營養價值
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。
芒果的食用功效
1、防治心血管疾�。好⒐泻S生素C量高于一般水果，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、抗癌：據芒果含有大量的維生素A，具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚：經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、明目：芒果維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5、防治便秘：促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌：芒果葉的提取物具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳：芒果對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8、防止暈車：食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
皮膚病、腫瘤、糖尿病患者忌食。
芒果的選購技巧
1、看色澤：我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。
2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
3、看手感：手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，里面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉松動，可能里面已經有點問題，只是沒有表現出來。
4、聞：成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來后，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。
5、試吃：這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開后，發現里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。
