中國人喜吃，是世界公認的，畢竟這五千年歷史，美味不可少見，看天上飛的，水里游的，地下跑的，無所不能用之，只要在大廚手里，那都是一份饕餮大餐啊。就說說我們常見的雞，做法花樣不少，營養價值也是極高的，特別是煲湯，加點枸杞、紅棗之類的，絕對的滋補佳品。
美味湯中精品
韓家土雞湯是湖北襄陽的傳統美食，起源于清朝嘉慶年間，由一位喜吃的韓士發明而成，因其湯味鮮美，雞肉肥嫩，所以被當時人喜愛，也成為了眾多湯類中的佼佼者。后來韓士后人繼承了祖傳秘方，經過不斷改良，結合眾家之長，創造出了目前適合百家口味的湯中精品——韓家土雞湯。
韓家土雞湯最重要的還是他的原材料，選用了來自農家放養的正宗土雞，正所謂土雞營養豐富，用來煲湯最為合適了，再加上韓家的百年祖傳秘方，配以上乘枸杞、紅棗、蕓豆等補品，慢火細熬慢燉而成，以至于韓家土雞湯的口感爽滑，味道鮮美，香氣撲鼻。又因湯中加入枸杞、蕓豆等溫補食材，所以韓家土雞湯又具有養生、祛病、強身健體、美容養顏的功效，可謂是老少皆宜，四季宜食的滋補佳品。
喝湯得選對湯
目前襄陽市面上很多餐飲店里都有土雞湯，但正宗的韓家土雞湯就不太多見，我倒是吃過幾家，各家味道稍有區別，但鮮味是吹不得虛的，也確實算得上香鮮嫩的美稱。就比如這家位于立業路和風華路交界的韓家土雞湯，店面不算大，但自從開業以來，就異常火爆，幾年來他周圍的飯館老板換了好幾家，但他依然屹然不倒，足以見得食客對韓家土雞湯的喜愛。
一般吃過美味后，都想知道做法，這是食客的通病，所以當我第一次嘗到這家韓家土雞湯時，就想問問老板這韓家土雞湯的奧秘，可老板也是個實誠人，說到這是祖傳秘方，外傳不得，將我給懟了回去，或許是覺得不太好意思，后來結賬時又對我說“就是雞湯，沒什么大不了的，下次來，我給你打折嘿。”真是讓我一下子從遺憾中笑了出來。
韓家土雞湯，確實就是雞湯，只是多了些“祖傳秘方”罷了，所以與眾不同，以至于后來我不管走在哪里，總會想起這碗沒什么大不了的韓家土雞湯，我想這也正是中國美食的魅力所在啊。
