又名銀耳。白木耳天然生長條件與黑木耳相似，喜溫曖濕潤，雨量均勻的半山區。自然生長量低。1972年全縣普及推廣菌絲接種溫室栽培技術，廣泛拓寬白木耳生產適應面，低山河谷及高寒地區均可栽培，耳林資源也由單一的櫟樹發展到桑、柳、構、楊、楓等80余種。產量穩步增長。( 保康)
