湖北是千湖之省，水鴨資源豐富。水鴨即野鴨、蜆鴨，又名鳧，古稱鶩，肉質韌實，含脂肪少，含蛋白質多，還有氨基酸和多種維生素，有補虛暖胃、行氣活血之功，沒有一般飛禽常有的腥燥味，是一種氣質純和、食味清雋的滋補佳品。
一般“虛不受補”的人都視水鴨為圣方，民間多用冬蟲草燉水鴨來滋補身體。中國藥學大辭典記載:“用冬蟲草三五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開納藥于中，仍以線扎好，加醬油、酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從頭中直貫全身，無不透浹…每服一鴨可抵人參一兩。”
▽滋補水鴨精地域特點（產品特色）
經(jīng)常飲用，可以補肺益氣，滋肝養(yǎng)腎，增強體質，抵御疾病，對氣血兩虧、須發(fā)早白、病后欠補、產后體弱、食欲不振、精神疲倦、健忘失眠等，都有獨到的功效。運動員在比賽前后，旅游者在旅游途中，學生在應考之際，人們在勞累之時，飲用滋補水鴨精能使人精力充沛，精神煥發(fā)。
