藤本植物葛，生長于深山老林之中，因其吸深山日月之精華，未受任何人工污染，被譽(yù)為“山人參”，素有“亞洲人參”之美譽(yù)，1998年衛(wèi)生部將其列為既是藥品又是食品的天然植物。經(jīng)科學(xué)檢測，葛根富含豐富的微量元素、氨基酸、葛根素、黃酮素、淀粉、異黃酮成分、葛根甙類、三萜類、生物堿及其他活性成分等多種營養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。野生葛粉采用生長在大洪山區(qū)的野生葛根，經(jīng)18道工序精制而成，是一種藥食兩用的綠色保健品。年產(chǎn)量近200噸。據(jù)《炎帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》記載，葛味甘辛性涼，具有清涼解熱，生津止渴、抗菌解毒、降低血壓等功效。經(jīng)常食用，能有效平衡人體機(jī)能，改善心腦血管循環(huán)，延緩衰老，尤其是腦力勞動(dòng)及腸胃功能虛弱的老人、兒童、病人的理想保健食品。葛粉在民間被稱為“健康長壽粉”，用葛粉作原料生產(chǎn)的各種高級點(diǎn)心、糖果和降溫飲料、具有其他飲品食品難以相比的優(yōu)點(diǎn)。
“二月風(fēng)”牌野生葛粉經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)檢測試中心檢驗(yàn)，富含多種微量元素和多種氨基酸，具有降血糖、血脂、增加腦及冠狀血管血流量的功能和易消化、易吸收的特點(diǎn)，對頭痛發(fā)熱、咽喉、口腔炎、酒后不適、降火、防暑降溫等有特效。該產(chǎn)品被國家列為“星火計(jì)劃”開發(fā)項(xiàng)目，產(chǎn)品遠(yuǎn)肖日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū)，被日本列為“皇家食品”。
