- 新縣銀杏
- 銀杏之鄉(xiāng)——新縣
新縣在河南省東南部，黃河上游，大別山區(qū)。其因產(chǎn)銀杏而被譽(yù)為“銀杏之鄉(xiāng)”。
- 關(guān)注：276
- 商茯苓
- 茯苓是名貴中藥珍品，也是治療多種疾病的主要配伍藥。史有中藥材“白銀”之冠名，對人體具有極高的抗癌、抗衰、固精、保腎等藥食保健功
- 關(guān)注：276
- 筒子麻花
- 工藝：炸汆法
制作材料：精面粉2500克，白礬25克，精鹽50-75克，食堿適量，植物油5000克（約耗1000克）。
特色：狀如長筒，
- 關(guān)注：276
- 息縣小香瓜
- 息縣曹黃林鄉(xiāng)、八里岔鄉(xiāng)以獨(dú)特的地質(zhì)和典型的氣候環(huán)境生產(chǎn)出的“小香瓜”堪稱豫東南一絕，果品具有“香氣濃郁、甜而不膩、松脆可口”的
- 關(guān)注：275
- 三股油條
- 三股油條
三股油條,始于宋代。系以面粉為主料摻合多種作料油炸而成。其狀長形三股，色澤嫩黃，食之酥脆香甜，一直為人們喜愛的早點(diǎn)
- 關(guān)注：275
- 信陽石涼粉
- 冰鎮(zhèn)石涼粉的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。冰鎮(zhèn)石涼粉是很有特色的河南特色小吃，冰鎮(zhèn)石涼粉以涼粉為主
- 關(guān)注：274
- 信陽板栗
- 信陽栽培板栗的歷史極為悠久，平橋區(qū)內(nèi)所產(chǎn)板栗具有個(gè)大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿、種皮易剝離等特點(diǎn)，果肉含糖量高、品
- 關(guān)注：274
- 固始香米
- 固始香米--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
固始縣農(nóng)業(yè)局
固始香米
固始縣順興糧油有限責(zé)任公司
- 關(guān)注：272
- 羅山鱔魚
- 鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚。
- 關(guān)注：272
- 面炕雞
- 面炕雞制作原料：肉雞750克，面粉150克，糯米粉50克，雞蛋1個(gè)，姜片10克，蒜仁20克，蔥節(jié)30克，香菜15克，八角1枚，精鹽、胡椒粉、料酒
- 關(guān)注：272
- 煎糍粑
- 工藝：煎帖法
生榨米粉的制作材料：江米200克，棗泥餡200克，白糖100克，植物油250克（約耗100克）
- 關(guān)注：271
- 淮濱弱筋小麥
- 淮濱弱筋小麥?zhǔn)呛幽鲜⌒抨柺谢礊I縣的特產(chǎn)。獨(dú)特氣候使河南淮濱成為全國弱筋小麥生產(chǎn)核心區(qū)，被譽(yù)為“中國弱筋小麥生產(chǎn)第一縣”。
淮
- 關(guān)注：270
- 商城黑豬
- 商城黑豬，屬淮南品系，被毛全黑，中等體型，脂肉兼用，具有繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)良，遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性。
- 關(guān)注：270
- 羅山松花蛋
- 產(chǎn)于河南羅山。產(chǎn)地地處豫北丘陵山區(qū)，氣候溫濕，河道縱橫，靈山鴨生長條件優(yōu)越，無然餌料來源充足，所以產(chǎn)蛋個(gè)大、黃大、味純。腌制時(shí)
- 關(guān)注：269
- 新縣茶葉
- 新縣茶葉是河南省信陽市新縣的特產(chǎn)。新縣種茶歷史悠久，為茶葉生產(chǎn)基地縣，現(xiàn)有茶園面積12萬畝，全縣年產(chǎn)干茶200萬公斤，有毛尖、炒青
- 關(guān)注：268
- 牢山粉條
- 牢山粉條是河南省信陽市光山縣殷棚鄉(xiāng)的特產(chǎn)。“牢山”牌粉條更是享譽(yù)光山，馳名豫南。脫毒紅薯粉條品質(zhì)優(yōu)，耐煮、色亮、味美，屬綠色保
- 關(guān)注：268
- 平橋石榴
- 平橋區(qū)地處大別山腹地，淮河之濱，這里是華夏文明的發(fā)祥地之一。早在八千多年前，境內(nèi)淮河兩岸就出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模的原始農(nóng)業(yè)，保存著10多
- 關(guān)注：268
- 淮濱芡實(shí)
- 淮濱芡實(shí)，俗稱“雞頭菱”。生于池。沼、溝、塘、湖泊中，其種仁、根部皆可入藥，性平味甘澀，具有益精、補(bǔ)脾、止瀉功能，淮濱縣全境均
- 關(guān)注：267
- 固始麻鴨
- 固始麻鴨是河南省信陽市固始縣的特產(chǎn)。固始麻鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，尤其是成年公鴨的湯汁鮮美可口，具有很強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)功能，為當(dāng)?shù)貗D女褥期必備之品
- 關(guān)注：266
- 天香菜
- 天香菜屬菊科草本植物，味苦，性寒無毒，堿性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭氣，如1的醬味，故又稱仙人菜。大別山區(qū)民間稱其
- 關(guān)注：266
- 商城筒鮮魚
- 商城筒鮮魚是商城地方風(fēng)味名菜，久為民間喜食。入冬時(shí)節(jié)，將2斤以上的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干后切成塊狀，拌入適量食鹽裝進(jìn)鮮毛竹筒內(nèi)
- 關(guān)注：265
- 板栗汁
- 板栗汁飲料：外觀渾濁、口感不粘稠，但是喝前要事先搖勻。雖有板栗味，但味偏酸，并帶明顯果奶味道。
- 關(guān)注：265
- 息縣油酥火燒
- 息縣油酥火燒以面粉為主料，摻和生豬油、香油、蔥花、食鹽等佐料，于鐵鏊烙制加火燒而成。其制作工藝獨(dú)特，操作方法古老，風(fēng)味別具一格
- 關(guān)注：265
- 雙柳板鴨
- 河南省潢川縣雙柳樹鎮(zhèn)八斤稻板鴨是由野生的麻鴨經(jīng)食用八斤稻育肥30天后宰殺加工而成，八斤稻板鴨也因此而得名。
- 關(guān)注：265
- 魚頭燉豆腐
- 原料：魚頭1個(gè)（約500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老姜3片鹽1茶匙（5克）
- 關(guān)注：264
- 新縣花生
- 新縣花生是河南省信陽市新縣的特產(chǎn)。新縣地處亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，光照充足，氣候溫和，雨量充沛，適合各種動(dòng)植物生長，是河南省花
- 關(guān)注：262
- 商城煙熏臘肉
- 煙熏臘肉商城農(nóng)家傳統(tǒng)，歷年臘月殺豬。鮮肉切分后腌制10日左右起鹵，繼而涼曬半月，再吊在廚房內(nèi)受灶煙熏陶，月余后即成“煙熏臘肉”。
- 關(guān)注：262
- 淮濱黃沙
- 淮濱境內(nèi)有四大河流，淮河66公里、洪河71公里、閭河25公里、白露河72公里，河道總里程為234公里，主產(chǎn)黃沙，品種有粗砂、中粗砂、細(xì)沙
- 關(guān)注：262
- 烏龍酒
- 烏龍酒是河南省信陽市淮濱縣的特產(chǎn)。烏龍酒是河南名酒，口味甘洌，屬于酒中上品。主導(dǎo)產(chǎn)品“烏龍糧液”酒于2005年9月被評為河南省名牌
- 關(guān)注：261
- 蒸青綠茶
- 蒸青綠茶是指利用蒸汽來殺青的制茶工藝而獲得的成品綠茶。
- 關(guān)注：261
- 商城麻鴨
- 商城縣地處北亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，光照充足。屬大陸性濕潤季風(fēng)氣候，兼有南北
- 關(guān)注：261
- 信陽熱干面
- 河南信陽的熱干面，我想應(yīng)該有人吃過吧，信陽有七八成的人早餐就是熱干面，哪天早上不吃，感覺好像少點(diǎn)啥~~~~哈哈.
- 關(guān)注：259
- 金剛碧綠茶
- 金剛碧綠茶主產(chǎn)于商城縣東南部20公里處河南境內(nèi)大別山主峰金剛臺。金剛臺山勢雄偉，群峰挺立，高聳入云，峽谷流水潺潺，瀑布布滿山間，
- 關(guān)注：259
- 光山青蝦
- 光山青蝦體型粗短、體色青藍(lán)，呈半透明狀，食天然生物餌料、植物碎屑及雜草，飲川流溪水，生長于水庫、塘、壩、河流之中，不僅無刺、無
- 關(guān)注：259
- 光山麻鴨蛋
- 光山麻鴨是一種體型中等，產(chǎn)蛋較多，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，覓食及抗病能力強(qiáng)的蛋肉兼用型地方鴨種，俗稱“爬山虎”。該鴨種群數(shù)量大，遺傳
- 關(guān)注：259
- 潢川粉皮
- 以淀粉為原料（綠豆和豌豆粉為好），按淀粉用清水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠓忠ㄈ胍粋�(gè)個(gè)特制的粉鍋內(nèi)（銅或鐵制，直徑約20厘米），放在沸水鍋里不
- 關(guān)注：259
- 長江河魚
- 長江河魚是生長在長江河中的多種魚類的統(tǒng)稱，因這些魚類生長在長江河而得名。長江河魚生長在河床窄、坡度大、水流湍急的河床中，身體呈
- 關(guān)注：257
- 紅鯉
- 紅鯉，Cyprinus flammans，鯉科。體延長，側(cè)扁，背部隆起。口下位，有吻須和頜須各l對。鰓耙短。腹部圓。鱗片大而圓。側(cè)線明顯，微彎。
- 關(guān)注：257
- 天賜城花卉
- 天賜城花木種植面積4600畝，品種有銀杏、雪松、蜀松、無絲垂柳、枇杷、楠樹等280余種，如今走進(jìn)天賜城，苗目青翠、百花盛開、猶如綠的
- 關(guān)注：257
- 弱筋小麥
- 弱筋小麥
息縣為丘陵平原，亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，淮河作為氣候的分水嶺穿境而過，土壤含沙量大，有機(jī)質(zhì)含量低，小麥面筋形成時(shí)間短
- 關(guān)注：256
- 固始蘿卜
- 固始蘿卜明清時(shí)期即為貢品，圓柱形，青頭占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而無渣。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）測試，固始
- 關(guān)注：256
- 南灣湖鰱魚
- 南灣湖是著名的自然風(fēng)景區(qū)，人稱“中原千島湖”。南灣湖和南灣國家森林公園相連，森林面積2180公頃，水域面積75平方公里。是一個(gè)天然的
- 關(guān)注：256
- 棗鍋盔
- 棗鍋盔的制作材料：面粉2000克，老酵面150克，紅棗1750克，白糖150克，玫瑰、飴糖、芝麻各50克，青紅絲25克，食堿適量。
- 關(guān)注：256
- 油炸綠豆丸
- 將綠豆磨成糝兒，用水浸泡去殼后，兌食鹽、五香、蔥姜、辣椒等作料攪勻，手?jǐn)D成直徑1厘米大小的丸，經(jīng)油炸而成。丸子呈金黃色，久貯不
- 關(guān)注：256
- 息縣生豬
- 生豬
息縣是全省生豬出口基地縣之一。息生豬是河南瘦肉型良種豬，息縣名產(chǎn)之一，其體形長，臀部和前胸肌肉豐滿，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，含水份少
- 關(guān)注：255
- 息縣油酥
- 息縣油酥火燒又名"油酥饃"，系風(fēng)味小吃中的佳品。
- 關(guān)注：255
- 信陽糍粑
- 糍粑的制作過程是：以上等優(yōu)質(zhì)江米為原料，淘凈蒸熟后，放進(jìn)石臼內(nèi)反復(fù)捶搗成泥狀，趁熱有搟仗搟薄，切成方塊或長條狀。
- 關(guān)注：255
- 南灣湖鲌魚
- 南灣湖像一顆璀璨的明珠鑲嵌在滿目生機(jī)的信陽大地。南灣湖又名南灣水庫，總庫容16.3億立方米，南北長50公里，東西寬20公里，水域面積7
- 關(guān)注：255
- 潢川大米
- 潢川大米--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
潢川縣農(nóng)業(yè)局
潢川大米
潢川縣仁和糧油購銷有限責(zé)任公司
河南富興糧業(yè)有限公司
潢川豫川
- 關(guān)注：253
- 潢川貢面
- 潢川貢面，歷史上稱“光州貢面”。此面系清油兌水鹽合細(xì)面粉，經(jīng)過拌、揉、發(fā)酵、盤條、上架、拉扯、涼曬、截切等十多道工序制成
- 關(guān)注：253
信陽特產(chǎn)排行
- 息縣香米貢酒
- 息縣香米貢酒是河南省信陽市息縣的特產(chǎn)。息縣香米貢酒清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長等特點(diǎn)。香米貢酒榮獲“河南市
- 關(guān)注：541
- 淮南麻鴨
- 產(chǎn)地與分布：屬蛋肉兼用型品種。主產(chǎn)于河南省信陽地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)為固始、商城、光山、羅山等地，分布于淮河以南各地。
- 關(guān)注：377
- 蔣集蘿卜
- 蔣集在春秋戰(zhàn)國時(shí)期稱“蔣國”。從那時(shí)起，蘿卜作為蔬菜品種延續(xù)種植至今，且因其獨(dú)特的外型和口感而享譽(yù)豫南及皖西北地區(qū)
- 關(guān)注：375
- 息縣香稻丸
- 又稱珍珠玉。產(chǎn)于河南息縣。息縣香稻丸曾為“貢米”。據(jù)民間傳說，清朝慈禧太后非常喜食用這種香 稻丸熬的粥，稱之為“珍珠湯”。宮廷
- 關(guān)注：366
- 商城掛面
- 老一輩的商城人，在過年的時(shí)候，還有一樣是必備的，那就是掛面，掛面成為年貨的不可缺品。
- 關(guān)注：364
- 王腦蘿卜
- 河南省固始縣徐集鄉(xiāng)地處江淮，史灌河沖積平原中部，遠(yuǎn)離城區(qū)，四面環(huán)河，空氣清新，土質(zhì)疏松細(xì)膩肥沃，果蔬種植歷史悠久
- 關(guān)注：361
- 新縣板栗
- 新縣板栗是河南省信陽市新縣的特產(chǎn)。新縣板栗具有上市早、個(gè)大、皮薄、肉多、口感好的良好品質(zhì)。新縣是全國名、優(yōu)、特經(jīng)濟(jì)林“板栗之鄉(xiāng)
- 關(guān)注：352
- 潢川空心貢面
- 潢川空心貢面（光州貢面）質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原料
1.小麥粉：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的中筋小麥加工的小麥粉，小麥粉面筋值為26％
- 關(guān)注：347
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