線椒主產(chǎn)于靈寶縣尹莊鎮(zhèn)婁下村，素有"辣半縣"的美譽，已有200多年的歷史。線椒顏色鮮艷，色紅發(fā)亮；辣性強，油質(zhì)大，果肉厚，大小均勻，辣中帶有濃香，除含有豐富的辣椒素，辣紅素外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。線椒主要用以位食調(diào)味，果實因小如線，曬干后果皮發(fā)皺，在國際市場上被譽為"河南皺椒"，最高年出口量30000公斤。
