有“五山四嶺一分川”之稱的三門峽，是重要的區(qū)域交通樞紐城市。但同時(shí)，三門峽也有很多特色的美食。
觀音堂牛肉
據(jù)說慈禧太后在1901年經(jīng)過陜縣，品嘗過觀音堂五香牛肉之后贊不絕口，特將其列為貢品。觀音堂牛肉的制作方法也非常多樣，一般是將宰殺后的牛肉剔凈骨頭，分割成每塊數(shù)十斤的大塊，在加有大半缸水的缸中放入適量的鹽，火硝進(jìn)行腌制。
甑糕
甑糕是三門峽靈寶的地方風(fēng)味小吃，相傳在幾百年前由陜西傳入。甑是一種底部有小孔，故而甑糕也叫勁糕。陶甑蒸出來的甑糕的質(zhì)量是最好，甑糕的原料是江米、大棗等。雖然原料簡(jiǎn)單，但是每一道制作工序都有嚴(yán)格的要求。
義馬石子饃
石子饃的制作方法非常的原始，是將面放在豆石上烙熟而成的。外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，外酥內(nèi)軟，鮮香可口，經(jīng)久耐貯。石子饃在制作時(shí)，放入的有食鹽，大料，花椒等，味道鮮美，非常好吃。
靈寶羊肉湯
在豫西的靈寶，幾乎每個(gè)人都愛喝羊肉湯。在這里，羊肉湯已經(jīng)不單單是一種飲食，而是一種文化，與靈寶人不可分割。可以說，來到靈寶，必須要吃的一種美食就是羊肉湯了。靈寶羊肉湯不管是單喝，還是制作燴面，刀削面，燜餅等飯食，味道俱佳。
油脂燒餅
又稱為“油脂餅”，是河南靈寶著名的小吃。油脂燒餅的形狀為扁圓形，旋紋相套。外觀上是焦黃的顏色額，每層薄如紙，外酥內(nèi)軟，濃香撲鼻。其主要原料為面粉，豬板油，棉清油，食鹽，堿面等。
陜州糟蛋
陜州糟蛋采用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成，目前已經(jīng)有百年的歷史了。其為獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)醇厚，具有酒香。食用之后，有增加食欲，助消化等功效，位居“陜州四大名吃”之首。
