盧氏蜂蜜有雜花蜜、槐花蜜兩種。雜花蜜又名土蜂蜜，為土蜂(中國蜂)所釀，蜜較稠，味甜濃。因蜜源不同又有白蜜、紅蜜之分。
蜂蜜甜味醇厚而芳香，內含豐富的葡萄糖、果糖和鈣、磷、鐵及維生素等營養物質，是制作糕點、餅干、保鍵飲料和蜜餞果品的優質原料。它不但營養豐富，而且藥用價值高。《本草》記述："和百藥，久服強志輕身，不環老延年。"歷代中醫都認為有清熱、補中、解毒、潤燥、明目、明目、止咳、通便的功能。現代醫學把它作為治療肝炎、肝硬化、神經衰弱、胃潰瘍、高血壓、心臟病及膽囊炎的輔助藥物。
