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咸魚蒸茄子

咸魚蒸茄子.jpg

原料:咸魚200克,茄子300克,油、味精、姜片、辣油。制作方法:咸魚浸泡、切成小塊,茄子去皮(最好選肉質厚實的青圓茄),茄子切長條,過油,連同咸魚塊放入碗中,加油、味精、辣油、蒜、姜片,隔水蒸10分鐘即可。

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