焦作的云臺山可謂無人不知，無人不曉，但如果你是跟團來旅游的，那肯定吃不上地道的焦作美食了，其實這多多少少是有點遺憾的。今天小編就給大家整理出了一些焦作人最愛的美食，約上三五好友邊逛邊吃，就算排隊也值了，但要是吃不上的話那就跟白來一趟差不多啊！
1博愛漿面條
凡是吃過這種漿面條的人，只要提起這種小吃，立刻就能再次感受到它的余香。它的做法簡單而獨特，其中在煮面條的時候基本上就是用做豆腐時剩下的老湯進行煮，然后再放到碗里面，再加一些碎花生、黃豆等一些配料，獨特而美味的博愛漿面條就誕生了，在焦作是一道名吃。
2靳賢書燒餅
靳賢書燒餅是焦作著名的傳統面食小吃，在焦作的大街小巷有好多小店，每次去都能看到有很多人排隊。其中靳賢書是創始人的名字，至今已有60多年的制作歷史。燒餅色澤金黃、外酥里嫩，有肉酥、豆沙酥、棗泥酥等20余種類別，深受當地人喜愛。
3馬記燒雞
焦作市博愛縣許良鎮的馬記燒雞色鮮味美，手抖離骨，在中原多個地區享有“中原一絕”的美譽。是馬家三代人結合現代技術刻苦鉆研而打造出來的智慧結晶，現在已有100多年的歷史，不僅在當地，在全國都是很受歡迎的一道特色美食。
4驢肉火燒
驢肉火燒是焦作人民逛街必吃的小吃之一，其色澤鮮亮，口感鮮美，有一種讓人難以抵抗的魅力。其中驢肉先以大火后以溫火燉，再配以近20種調料后進行長時間烹煮，煮熟后色澤鮮嫩，肉香不柴，鮮香可口。而且驢肉是低脂肪、高蛋白產品，且含有補血、補氣等功效。
5孟州糖餅
孟州糖餅為棕紅色，口感外酥里軟，甜而不膩，清香撲鼻。在孟州，糖餅一般都是定做的，一般用于婚嫁生育、逢年過節、串親訪友、招待賓客等，寓意甜甜美美。除此之外，也是很多孟州人家平常的甜點零食，正像許多地方的特色小吃一樣，在孟州人看來糖餅不僅僅是一種味蕾的享受，更多的是一種對家鄉的眷戀之情。
6孟州炒面
孟州炒面講究現炒現吃，其制作過程極具特色，先將生面條放在炒鍋里，然后一點一點用油淋在鍋的周圍，目的是讓油慢慢滲入到面條里，然后再用爆火不停地掂鍋將面煎得金黃，這一點極其考驗師傅的廚藝，沒有點經驗還真掌握不好。
然后再炒肉、菜，之后將煎好的面蓋在肉菜上，最后淋入特制高湯蓋上鍋蓋燜，最后做出來的成品干干爽爽，色彩豐富，油而不膩，滿嘴生香，深受當地人喜愛。而且在各個炒面攤前都坐滿了食客，當然還有不少排隊的。
7武陟油茶
焦作武陟油茶的制作十分考究，先將茶葉、粉絲、黃豆等原料用油炸一下，然后加入熟的臘肉粒、豆腐粒等，再加蔥花等佐料，其成品吃起來清香爽口，提神解乏，很多武陟人每日必食。但很多網友看到油茶的樣子后表示很失望，這看著不就像一碗粥一樣嗎，有啥好奇特的，當地人表示：嘗嘗就知道了。
