谷家峪村共有195戶，751人，耕地1453畝，特產香椿、柿子、核桃、大棗等，其中以香椿最為有名。據村里老人們講，古時曾做為貢品供皇帝食用。隨著改革開放的深入，人民生活水平的提高，該村香椿名聲日盛，已成為供應省會石家莊香椿市場的主要產區，遠銷北京、太原等地。該村四面環山，土壤肥沃，山坡地，閑散地多，無污染，無化肥、農藥，獨特的自然條件為香椿發展提供了有利保障。近幾年來，村黨支部、村委會合理規劃，區域種植，香椿生產取得了較大進展。目前已發展到了300余畝，15萬株，村民房村屋后，注目所及，處處香椿,并由村委會牽頭，成立了“河北省鹿泉市香椿開發基地”，經國家商標局登記，注冊了“谷家”商標。經專家驗證，該村“谷家”香椿屬紫油椿，為椿種中極品，香味濃郁，脆嫩多汁，味甜無渣，其營養成分糖、蛋白質、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素Ｃ、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的營養價值，具有可觀的藥用價值，香椿的煎劑有抑別金黃色葡萄球菌、肺類球菌、痢疾桿菌、大腸肝菌的作用，香椿葉煮水能治疙疥風疸，泡菜可調治水土不服，我國民間有“食用香椿不染雜病”的說法。目前，該村制定了三年香椿發展規劃，進一步發展大棚香椿，實現周年生產，全村發展香椿700畝。(鹿泉)
