平時生活中很多人家里都會備上一些真空包裝的掛面,當想吃面時,就會煮上一些食用,掛面的粗細和做法也各有講究,下面一起來看看哪些地方產的掛面比較出名?
1、中江掛面
中江的銀絲掛面由于獨特的工藝,極佳的口感和風味,符合營養科學的原料搭配,口碑極其不錯。
2、襄垣手工掛面
襄垣縣手工掛面選用當地優質小麥加鹽、堿、水,經手工和面、揉面、醒面、盤條、上架、分絞、拉吊、干燥后精制而成,條細、耐煮、柔軟爽口。
3、云蓋寺掛面
陜西商洛鎮安縣的特產,面條經過和面,發酵,搓條,盤條,上桿,發汗,扯面,晾曬等多道工藝純手工制作。
4、馬井掛面
面質柔軟、潔白,純凈無雜,根頭細如銀絲,勻稱光滑,開水一燙即熟,久煮變不糊不膩,譽為“銀絲掛面”。
5、康莊掛面
魯西北空心面,又稱掛面、墜面,因面條纖細均勻、根根空心而得名。
6、鄭莊掛面
河北省衡水市安平縣的特產,用優質小麥,天然無任何添加劑,純手工,是名副其實的綠色食品,已成為鄭莊村的品牌產品。
其實掛面很多地方都有產,不過一般以一些小麥主產區且生產多年或者有獨特口感產的地方較為出名!