中國的丸子有上百種，吃丸子有千年的歷史，又因南北地域殊異，風物民情不同，丸子做法不一樣。那么全國最有名的丸子是哪些？一起來了解下。
1、揚州獅子頭
獅子頭是淮揚菜系中的一道傳統名菜。因其個頭大如拳頭，入口即化，口感松軟，肥而不膩，深受人們喜愛。獅子頭最傳統的揚州做法，要進行純手工的細切，纖維不能斬斷，要肥瘦分離。肥肉丁的大小，像石榴籽兒，十分玲瓏剔透。而瘦肉丁的大小則如火柴頭，粒粒分明。
2、潮汕牛肉丸
正宗的潮汕牛肉丸，有著神奇的彈牙質感，深受吃貨的喜愛。一口咬下去，“呲”的一下，肉汁會在口中爆開，牛肉鮮香瞬間充斥了整個口腔，這感覺很舒服，也很地道。
3、福州魚丸
福州魚丸多以魚肉為表，豬肉為餡，一口下去，魚肉彈牙，肉汁滋嘴，讓你同時感受陸地和海洋的“雙廚狂喜”。而且個頭很敦實，足有半拳大小，分量十分的足，吃起來非常扎實。
4、邵陽豬血丸子
豬血丸子又叫血粑豆腐或豬血粑，是湖南省邵陽市的一道傳統菜肴。它是以豆腐為主料，再加入新鮮的豬血和豬肉，制作而成。據記載，這道豬血丸子距今已有幾百年的歷史。正宗的邵陽豬血丸子，咸淡適度，臘香可口、易于保藏、食用方便。
5、玉林肉蛋
據文獻記載，玉林肉蛋已有200多年的歷史。肉蛋又叫肉丸，是廣西玉林市的特產小吃，肉丸分為牛肉丸和豬肉丸。玉林肉丸潔白，十分的嫩滑，彈性十足，據說從高空扔下，可以彈起10-20厘米。
6、四喜丸子
四喜丸子是魯菜的經典名菜，四喜丸子不但好吃，而且寓意美好，每個丸子分別代表福，祿，壽，喜，尤其是婚宴，壽宴，四喜丸子更是必上之菜。四喜丸子與獅子頭相似，所以很多人認為這是一道菜。其實，這是錯誤的認知，二者的來源和食材用料都各有不同。
以上就是關于全國最有名的丸子介紹了，善吃的中國人，將丸子發揮到了極致。不管是素菜丸子，還是葷菜丸子，亦或是海鮮丸子，都非常的美味。
