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苦瓜又名涼瓜，是蓬江杜阮鎮的傳統特產。據說已有百多年的種植歷史。其一年春、夏、秋三造種植，以夏季最佳，產量最高，畝產達4000公斤。其瓜形肥壯，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿餅蒂，單只重約200─300克。加工制作后呈碧綠色，味微苦而甘，爽脆無渣。
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