白糖糕是廣東江門市的特色糕點之一。是一款由糯米粉、西谷米等原料制成的糕點，味甜冽而清香。
▽白糖糕地域特點（產品特色）
白糖糕的做法：主料：糯米粉500g，澄面50g輔料：豬油少量，糖粉少量，凍米粉少量
做法：1、將凍米及糖打成粉狀，備用2、少許清水燒開將澄面燙熟和勻。3、少許清水燒開將澄面燙熟和勻。4、開始制作，取出面團搓成30厘米左右的長條，將長條繞三圈且兩端相連，組成一個個小圈，一個白糖糕雛形就出來了。5、鍋上火燒油至90度油溫下白糖糕胚養至浮起來，6、再開火將油溫升高到150度炸兩分鐘7、撒上凍米粉及糖粉就OK了。
