到恩平旅游，可以到茶樓或農(nóng)家小院里品嘗一下具有恩平地方特色的菜簕菜，那甘涼爽口的獨特的味道，準(zhǔn)會令你心曠神怡。
品嘗過簕菜后，如果再沖一杯恩平獨產(chǎn)的簕菜茶細細品品，你會在濃郁的香醇中再次陶醉……恩平的簕菜及簕菜茶，以其風(fēng)味獨特的地方特色，吸引各方游客紛至沓來。
簕菜原是野生，生長于山坡、溝谷林邊和灌木叢中。在恩平，簕菜這個原本生長在山間的野菜卻是筵席的珍品。由于恩平有著獨特的自然資源和氣候條件，產(chǎn)出的簕菜酥脆、甘涼、爽口，入口雖微苦，但風(fēng)味十分獨特，可謂恩平一絕，實在是不可多得的天然綠色保健蔬菜。
簕菜全身都是寶，新鮮簕菜除了能成為菜品之外，還可以制茶。近年，響山牌簕菜茶創(chuàng)始人岑路榮通過自己的探索和獨創(chuàng)，制出了恩平特有的簕菜茶，不但潤喉特佳，滋味甘醇，還有清熱解毒、清肝明目、緩解疲勞的功效。另外，他們還將簕菜制作成簕菜粉、簕菜干、簕菜沐浴露等，用來擦洗身體。
如今，簕菜茶還被評為“2010年華南地區(qū)十大最具價值品牌產(chǎn)品”、“2010年廣東省十佳旅游產(chǎn)品”等。
簕菜茶一種能沖茶飲，又能煲湯、既是茶又是菜的茶。一種既能保健皮膚，又能治病的簕菜粉。
簕菜：與人參同科的五加科植物，是一種營養(yǎng)和保健價值很高的野生蔬菜《神農(nóng)本草經(jīng)》“補氣作用的上品”。《晉．名醫(yī)別錄》“補中、益氣、堅筋骨、強意志。”《明．本草綱目》“久服輕身耐老”。《萬山草藥》記載“通氣血郁滯，祛風(fēng)逐濕，，消瘀止血止痛，清熱解毒。“《廣東藥用植物簡編》其根、莖葉均可入藥，根，祛風(fēng)除濕、消瘀止痛；葉，.疏風(fēng)，消腫，止癢，有舒筋活血、消腫解毒之功效。”
簕菜還有有多種食療功能：簕菜可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解，可預(yù)防流行迷人冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有谷氨酸，具有健腦和增強腦細胞呼吸作用的功能，有利于大腦發(fā)育。簕菜葉綠素的含量很高，可增強心臟功難，影響血管系統(tǒng)，具有疏通血管、降血脂、降血壓、平衡血糖，增強肝臟代謝功能。同時有抑菌作用，可對消炎藥物起力輔助作用，因此是糖尿病患者輔助治療的理想保健食品。簕菜是一種苦味食品，藥食同源，具有清熱解毒功能。廣東恩平民間采集簕菜作為保健蔬菜和藥材有著悠久的歷史，其特有的食療功效，深受恩平人們喜愛，是恩平人日常生活中喜愛吃的野生蔬菜和營養(yǎng)保健食品。常飲簕菜湯能清熱解百毒，有效清除人體內(nèi)深層毒素。
簕菜茶食療功能
簕菜茶還有有多種食療功能：簕菜可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解，可預(yù)防流行迷人冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有谷氨酸，具有健腦和增強腦細胞呼吸作用的功能，有利于大腦發(fā)育。簕菜葉綠素的含量很高，可增強心臟功難，影響血管系統(tǒng)，具有疏通血管、降血脂、降血壓、平衡血糖，增強肝臟代謝功能。同時有抑菌作用，可對消炎藥物起力輔助作用，因此是糖尿病患者輔助治療的理想保健食品。簕菜是一種苦味食品，藥食同源，具有清熱解毒功能。廣東恩平民間采集簕菜作為保健蔬菜和藥材有著悠久的歷史，其特有的食療功效，深受恩平人們喜愛，是恩平人日常生活中喜愛吃的野生蔬菜和營養(yǎng)保健食品。常飲簕菜湯能清熱解百毒，有效清除人體內(nèi)深層毒素。
簕菜茶用法用量
臉部皮膚痘痘：每次用80攝氏度以上的熱水將本品調(diào)至糊狀，涼至適溫、均勻薄敷于臉部二十分鐘左右，做臉部按摩后用熱水洗干凈；也可用面膜紙將本品均勻灑在膜紙上1~2毫米左右敷于臉部。
皮膚、濕毒、熱痱：每次用本品每10斤水配2包，水燒開后涼至適溫洗浴。
香港腳、足部皮膚濕毒：每次用1~2包配水適量浸泡三十分鐘以上。
簕菜茶功效
簕菜茶沖泡方法：用95攝氏度至100攝氏度開水沖泡，時間約五秒。推薦用量約為其它茶葉的三分之一左右口感較好，茶湯宜淡為佳。每一道茶隨茶湯色澤濃度不同而風(fēng)味不同。
簕菜茶煲湯方法（推薦）：茶葉五克煲三碗水，鯽魚一條（肉類或骨頭也可），油鹽適量，水開后三至五分鐘即可。
野生簕菜粉：廣東恩平民間自古至今流行使用簕菜根莖煲水洗浴，治療濕疹、熱痱、痘痘、香港腳等皮膚疾病。本廠用天然野生簕菜根莖制成本品，不加任何添加成份，易溶于水，保持其天然本質(zhì)，方便使用。
