- 花生仁湯
- 泉州有句農(nóng)諺：“舊歷六月十九日三項(xiàng)新”，新花生就是其中之一。泉州人做花生仁湯，花生仁要粒粒飽滿，先用開水去膜，添足夠的水慢慢燉
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- 墨魚干
- 墨魚干
墨魚(烏賊)除鮮食外，大多制成墨魚干，東山縣的墨魚干暢銷國內(nèi)外。墨魚干營養(yǎng)價(jià)值高，是一種珍貴的副食品。
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- 南平菊花魚
- 菊花魚是南平的一道傳統(tǒng)風(fēng)味造型熱菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發(fā)出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥里嫩，酸甜
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- 浦城蚌珠
- 仙陽鎮(zhèn)九里村：蚌珠
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- 客家涼帽
- 客家涼帽已有1000多年的歷史。涼帽用薄薄的蔑片或麥桿編成，斗笠的頂部縫著布，帽沿四周除正面外，垂掛著五寸來長的彩布，未婚的姑娘還
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- 長汀溫水魚
- 河田溫水魚以肥、鮮、嫩著名。相傳溫水魚起自明代，里人發(fā)現(xiàn)溫泉下游有一種魚，圓扁無鱗，肥大色美。犯錯(cuò)誤上岸來在地上蹦跳片刻，全身
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- 龍巖香菇
- 福建龍巖盛產(chǎn)香菇，香菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。我們生產(chǎn)的香菇是絕對(duì)的綠色食品，香菇新鮮，美味可口，肉質(zhì)肥厚。我
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- 珍珠丸
- 群眾逢年過節(jié)必制的食品，久負(fù)盛名。凡有客人到，群眾常以此招待，以示尊重。因其外層裹糯米，晶瑩剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。造型別
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- 古田盒面
- 取機(jī)制粗條鮮面，先以沸水煮熟漂水，并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗裝在食盒中沿街叫賣而得名，地道的古田盒面會(huì)讓人回味
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- 福鼎紅米
- “書燈田”紅米
產(chǎn)地：福鼎西昆村
產(chǎn)品介紹：
紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素。實(shí)驗(yàn)證明，紅米
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- 黃尖筍
- 黃尖筍出產(chǎn)于古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時(shí)節(jié)破土而出。采挖標(biāo)準(zhǔn)長25厘米，其中18~20厘米是埋在土里
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- 芋蛋面
- 以煮熟的古田小芋與薯粉相混攪團(tuán)，用“蕃薯切”成圓狀條，放入滾湯的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味獨(dú)特的美食。為古
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- 福山燒小雞
- 食材:宰好的小雞1只，飴糖10克，五香面25克，八角茴香5克，蔥50克，姜25克，醬油15毫升，高粱秸1段(長約13厘米)，精鹽15克，花生油100
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- 永泰山茶油
- 茶油是中國特有的一種純天然高級(jí)木本食用植物油，是茶樹上"油茶果"提取而成，油茶果從開花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經(jīng)秋、冬、
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- 福州木畫
- 木畫多以樺樹皮為主料，蕓芝、銀芝、紫芒等森林副產(chǎn)品為輔料制成的工藝畫。長白山區(qū)盛產(chǎn)樺樹，其皮的表里色彩豐富，可逐層剝離成片，外
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- 西天尾扁食
- “扁食”，北方人稱為“餛飩”，是一種用輾壓成薄如折紙的面粉皮料，包裹著多味肉餡制成的細(xì)小丸子。在莆仙境內(nèi)，主要有清湯扁食和燕皮
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- 百花餃
- 百花餃
江南百花餃?zhǔn)且坏栏挥薪咸厣拿朗场１狈降乃湹搅四戏骄妥兊撵`氣起來，其原料有：筍干、上京仙人掌、雪山蘿卜、芹菜、澄
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- 爐煨豆腐
- 永安著名小吃之一，通常稱之燙嘴豆腐。其制法是將豆腐塊置大鐵鍋內(nèi)，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之
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- 口酥
- 口酥
將花生、芝麻炒熟、搗碎，和糖成為內(nèi)餡；以面粉調(diào)水，再加少許肉油，揉成面團(tuán)，取一小團(tuán)，以圓木棍或酒瓶等圓滑的東西搟平，平
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- 漳州豆花
- 冰清玉潔的豆花下還有著一段動(dòng)人的故事，漢朝時(shí)淮南王劉安將母親最愛的黃豆磨成漿，待冷卻凝固成軟凍塊狀之后獻(xiàn)給臥病在床的母親食用，
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- 鼠曲稞
- “鼠曲稞”即清明稞。是武夷山人精工細(xì)作而成的絕妙點(diǎn)心。在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、
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- 鯉干
- 鯉干是福建南平的一個(gè)特色小吃。武夷山市吳屯高山稻田鯉魚干俗稱“田鯉干”，為武夷山北部山區(qū)著名特產(chǎn)，據(jù)考證生產(chǎn)起源于北宋初期，至
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- 涮兔肉
- 為武夷山名菜，吃法與北方的涮羊肉相似，又名撥霞供
(武夷山)
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- 寧洋風(fēng)鴨
- 寧洋風(fēng)鴨
閩西漳平雙洋鎮(zhèn)（舊時(shí)寧洋縣）地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，這里霜凍低溫，陽光充沛，空氣新鮮。當(dāng)?shù)匕傩占庸わL(fēng)鴨有百年歷史。鴨肥肉香，
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- 龍巖白斬雞
- 白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食用時(shí)隨吃隨斬，故稱“白斬雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞（腳黃、皮黃、
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- 雪花魚糕
- 也稱魚板。上杭、連城的一道名菜。選用鮮凈魚肉，剝除皮骨配以肥豬肉、地瓜粉、蛋清及調(diào)味品制成，裝盤后觀之如銀似雪，食之鮮香滑嫩，
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- 古田油炸鬼
- 油條是古田最常見的小吃，一般作早點(diǎn)，配稀飯、豆?jié){、牛奶食用。
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- 平湖豆腐湯
- 平湖是古田北路的一個(gè)大鎮(zhèn)。這是一個(gè)魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，商賈云集。這里的人們熱情好客，家家常常是賓客盈門，高朋滿座。而在宴請(qǐng)賓客
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- 臘兔肉
- 臘兔肉
是古田民間年節(jié)時(shí)特制的佳肴。取宰后整兔置于“米燒”（鍋入入米烤焦）鍋內(nèi)烤制而成。色澤褐紅油亮，肉后干結(jié)細(xì)嫩，其味香甜
- 關(guān)注：258
- 三都澳晚熟荔枝
- “三都澳晚熟荔枝”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書。這是蕉城區(qū)繼“蕉城晚熟龍眼”、“天山綠茶”之后成功注冊(cè)的第3枚國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)
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- 霞浦軟木畫
- 軟木畫，又稱軟木雕、木畫。民間雕刻工藝品。它是一種“雕”、“畫”結(jié)合的手工藝品。色調(diào)純樸，刻工精細(xì)，形象副真，善于再現(xiàn)我國古代
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- 福清海蠣餅
- 福清特產(chǎn)小吃，以沿海所產(chǎn)海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。海蠣餅大小有如碗口，是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方調(diào)配而成。內(nèi)有紫菜、
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- 永泰芙蓉李干
- 永泰芙蓉李干，永泰特產(chǎn)，福建名產(chǎn)之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，采用傳統(tǒng)工藝精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉(xiāng)，芙蓉李面積、產(chǎn)量
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- 生炒海蚌
- 原料：凈海蚌肉400克、熟冬筍75克、水發(fā)香菇10克、西紅柿2個(gè)
制法：海蚌治凈片成兩片，下60℃溫水中汆至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻
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- 福建翡翠貽貝
- 福建翡翠貽貝：產(chǎn)于平潭島以南沿海。殼薄，翠綠色，生長紋細(xì)密光滑；貝殼內(nèi)具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細(xì)軟。
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- 水煮魚片
- 菜系：閩菜
口味：麻辣
價(jià)格：40-80元
特點(diǎn)：潔白，鮮嫩。高蛋白無油脂，最適合減肥要求。
原料：
凈新鮮青魚肉150克，
- 關(guān)注：257
- 沙茶面
- 沙茶面在廈門的街頭巷尾，到處可以看到沙茶面的招牌。這沙茶面可算是個(gè)怪東西。其怪之一，同屬閩南的漳、泉等地都沒有這玩意兒，甚至一
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- 小煎包
- 莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大
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- 寧化魚生
- 又名生魚片，是寧化的傳統(tǒng)名菜。原料限3-4斤重的活草魚一尾，迅速去鱗、皮、內(nèi)臟，再剔去排刺，然后橫切成薄片，灑麻油，再蘸醬油、芥
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- 泥鰍粉
- 泥鰍粉
泥鰍粉是三明特產(chǎn)從選料到加工，都是很講究的，首先要選用從不受污染的水田里捕捉來的活泥鰍，不能用人工飼養(yǎng)的。泥鰍抓來后
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- 德化建白瓷
- 建白瓷：早在明代即已聞名。瓷色白中泛黃如象牙、凝脂，一般以“象牙白”、“豬油白”形容其美質(zhì)。釉面滋潤如玉，透光性能良好。制品不
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- 永春紙織畫
- 紙織畫是永春縣歷史悠久的傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。曾一度與杭州絲織畫、蘇州刺繡、四川竹簾畫齊名，被譽(yù)為中國四大家織之一。唐初，永春就有紙
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- 南靖金線蓮
- 金線蓮別名：金絲線、金耳環(huán)、烏人參、金線虎頭蕉、金線入骨消、金錢草、金線石松、金石蠶、少年紅、小葉金耳環(huán)、麻葉菜等。
金線蓮
- 關(guān)注：257
- 竹塔泥蚶
- 云霄縣自然環(huán)境優(yōu)越，屬南亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，光熱充足，境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，淡水資源豐富，區(qū)位內(nèi)漳江口不但有國家級(jí)紅樹林自然保護(hù)區(qū)，
- 關(guān)注：257
福建特產(chǎn)排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：739
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 雀實(shí)香肉脯
- 雀實(shí)香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統(tǒng)秘方與炭烤老工藝特產(chǎn)，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨(dú)特的制作工
- 關(guān)注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進(jìn)以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關(guān)注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學(xué)名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質(zhì)肉果，初食時(shí)帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關(guān)注：585
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關(guān)注：558
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